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它是“蔬菜之王”,9元半斤,春天正鮮嫩不錯過_蘆筍

  • 小白兔

  • 2019-04-18 22:30:45

它是“蔬菜之王”,9元半斤,遇見我從不猶豫,春天正鮮嫩不錯過。今天我要給大家介紹的菜是蘆筍,價格是比較貴的,在我們這邊幾根就可以賣到十來塊,可能是比較珍貴的蔬菜,價格也比較貴。

蘆筍的營養價值也是比較高的,它具備人體所需要的各種氨基酸。蘆筍含硒量高於一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。所以春季看見有這個菜我一般都會買,當然肯定是要新鮮的才好。

今天我是搭配臘腸一起炒制的,開胃下飯,鮮香脆嫩,非常的好吃。感興趣的朋友趕緊試試吧!

香腸炒蘆筍

配料

香腸 150克、蘆筍 200克、花生油 10毫升、精鹽 2克、蔥姜 6克。

烹飪步驟

1.蘆筍洗乾淨,備好香腸。

2.香腸切成片。

3.蘆筍切成片。

4.煮鍋加水燒開,蘆筍入鍋焯水後撈出瀝乾水。

5.鍋燒熱,加少許油,香腸入鍋煸炒。

6.煸出香腸裡的油,蘆筍入鍋炒。

7.加鹽炒,炒均勻關火,盛出享用。

烹飪小貼士

1、蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、面板癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

2、蘆筍中的營養成分豐富,而且比例十分健康低糖、低脂肪、高纖維,富含優質蛋白,富含多種人體必需大量元素如鈣、磷、鉀、鐵和人體必需微量元素如鋅、銅、硒、鉻等。食用蘆筍可以快速補充營養,有效對抗疲勞。

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