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俗話說“秋吃白、冬吃黑”,冬季吃3種黑色食物補氣血、抗衰老_烏雞

  • 小白兔

  • 2018-12-13 14:00:52

在中國傳統的養生文化裡,一年四季和不同顏色的食物是相互對應的。俗話說“春吃綠、夏吃紅、秋吃白、冬吃黑”,所以冬季可以適當吃一些黑色食物。

黑色食物是指含有天然黑色素而呈黑色、紫色或者深褐色的食物。黑色食物不僅營養價值高,富含多種維生素和礦物質。而且有些黑色食物裡,還含有花青素這種有抗衰老作用的營養素。

今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家說說:冬季吃3種黑色食物:補腎氣、抗衰老。

第一種推薦大家冬季吃的黑色食物,是粗糧裡的黑玉米:

大家通常吃黏玉米、甜玉米可能並不是都吃過黑玉米這個新的品種。黑玉米營養豐富,而且香黏可口,是種非常好的粗糧。

黑玉米的蛋白質含量比普通玉米高17%以上,而B族維生素及鐵、鉀、鈣等含量也較高。

很多人可能擔心,黑玉米會不會是轉基因食品,這一點大家可以放心。其實黑玉米在中國有很久的種植歷史,這個獨特的品種可以追溯到我國的元朝,那個時候玉米還被稱作為玉蜀黍。而且玉米中的黑色來自於花青素,這是大家很熟悉的營養素。

第二種推薦大家冬季吃的黑色食物,是蔬菜裡的紫甘藍:

大家都知道十字花科蔬菜是很有營養,還一度被人們認為是有抗癌效果的“明星蔬菜”,而蔬菜裡的紫甘藍正是十字花科蔬菜的“代表人物”。

紫甘藍的熱量很低,每100克紫甘藍含有的熱量只有25大卡,所以經常被當做減肥餐裡的一種食物搭配。再有紫甘藍嘌呤含量極低,每100克紫甘藍的嘌呤只有9.7毫克,要知道低於50毫克的就屬於低嘌呤食品了。

第三種推薦大家冬季吃的黑色食物,是肉類裡的烏雞:

說完粗糧和蔬菜裡的黑色食物,咱們再來說說肉類裡也有黑色食物,就是坐月子時會給孕婦熬湯的烏雞。

烏雞和普通雞相比,蛋白質含量多,而膽固醇和脂肪含量低。另外,鐵含量也較高,適合女性食用。每100克烏雞的含鐵量是2.3毫克,而普通雞的含鐵量是1.2毫克,高出將近一倍。

女性來月經時也可以喝烏雞湯,要知道烏雞白鳳丸裡就是用烏雞提煉出來的,烏雞肉經烹調後不僅肉質細嫩鮮美,而且湯汁中還含有大量的黑色膠體物質,對人體有特殊的滋補作用。

各位朋友,上述3種黑色食物你都經常吃嗎?你還知道哪些適合冬季吃的黑色食物嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

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