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維生素C雖好,也不能隨便吃!

  • 小白兔

  • 2018-09-20 18:51:24

為了美白祛斑

女子從網上看到“維生素C可美白”的說法

於是連續半年口服維生素C

沒想到祛斑效果並不顯著

反倒讓她吃出腎結石

38歲的賴女士是一位白領,近年發現自己臉上多了些黃褐斑,為此她購買過不少有美白、祛斑功效的護膚品,但效果一直不太顯著。

半年前,賴女士在網上看到一篇介紹以口服維生素C的辦法進行美白的文章,她特意查了些資料,不少文章都說“維生素C可以美白”,而且她使用的不少護膚品裡也含有高濃度維生素C。

賴女士猜想,口服會比外用更直接有效,就到藥店購買了維生素C服用,連著吃了3個多月後,感覺臉上的黃褐斑似乎有輕微改善。賴女士信心倍增,加大了服用劑量,從一天1片增加到一天3片,繼續服用了兩個多月。

近日,賴女士感覺經常出現腰部酸脹、疼痛的症狀,上週來到武漢市第四醫院檢查,查出已患上腎結石。賴女士告訴醫生,幾年前,她曾因肝管結石做過手術,平時非常注意飲食,容易誘發結石的食物完全不碰,沒想到竟然再次中招。

在詢問病史過程中,醫生了解到賴女士服用維生素C長達半年之久,而且每天攝入600毫克,遠遠超過成年健康人群每日100毫克的國家標準用量。在排除其他致病因素後,醫生判斷,賴女士患上結石正是由於其長期大劑量服用維生素C所致。

“大劑量服用維生素,會產生大量草酸,增加患腎結石風險。”該院藥學部主任宋紅萍解釋,中國營養學會關於維生素C的每日推薦攝入量是100毫克(14至50歲人群)。過多攝入維生素C,不能被人體吸收,只能以草酸的形式從尿液內排出體外,而草酸鈣正是腎結石的主要成分之一。

圖:腎結石健康手冊

宋紅萍介紹,維生素C具有抗氧化和提高抵抗力等作用,很多人將其視為營養藥,甚至是補品。雖然口服維生素C安全性很高,但是長期大劑量服用也會危害身體。此外,維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等都不能盲目大量服用。

宋紅萍提醒,只要飲食均衡,消化吸收功能正常,人體一般不會缺乏維生素。在發生腸道吸收障礙或患有慢性消耗性疾病時,易出現維生素缺乏症狀,可以在醫生指導下合理補充,但也不可濫用,以防引起體內維生素水平不平衡,影響機體正常功能。

其實,得腎結石的主要原因,是人體內的鈣鹽、草酸鹽、磷酸鹽等物質含量升高。

當尿液中的這些成分濃度變高併發生濃縮聚集時,就會形成腎結石。

那麼,吃豆腐會不會得腎結石呢?

近日,有網友認為吃豆腐會導致腎結石。

專家說:吃豆腐不會導致腎結石。別說普通人了,就算是腎結石患者也可以照吃不誤啊……

在大豆中,與結石有關的物質主要有草酸、嘌呤和鈣。但在加工過程中,這些成分會發生不同的變化。

草酸是導致腎結石最常見、最主要的原因。但豆腐,尤其是滷水豆腐和石膏豆腐中,草酸含量很低,從豆腐進一步加工而來的食品(比如豆腐乾)草酸含量也不高,就算是結石病人也可以吃。

大豆經過浸泡,大部分嘌呤被除去,豆腐中含有的大量的水,又會進一步稀釋嘌呤。

富含鈣的食物反而是有助於降低結石風險。這可能是因為食物中的鈣能與草酸結合,避免過多的草酸進入血液和尿液。

腎結石的病人無需擔心吃豆腐會加重病情。需要注意的是,腎結石患者要多喝水,適量攝取蛋肉奶等優質蛋白,少吃鹽以及菠菜、蘆筍、花生、豆粉等富含草酸的食品

至於健康人

就更沒有必要擔心

吃豆腐或者豆製品會引發腎結石了

7大生活習慣,默默養大結石

1. 吃太多含草酸的食物

80%的腎結石為含鈣結石,主要成分為草酸鈣、磷酸鈣。如果攝入過多的這些成分,超出了我們的代謝能力,再遇到少尿、感染等情況,就很容易發生腎結石了。

記住:茶、菠菜、芹菜、竹筍、可可、李子、葡萄等都是富含草酸的食物,吃時要注意方法和食用量。比如,茶最好喝淡茶,不要空腹飲用;菠菜吃的時候用熱水焯一下。

2. 吃的太油膩

脂肪會減少腸道中可結合的鈣,從而引起對草酸鹽的吸收增多,形成結石。喝水少、尿量少的時候,更容易導致結石。

記住:少吃肥肉,成人每人每日食用油控制在25克以內。吃的油膩了,別忘了好好喝水,尤其是夏季出汗多的時候。

3. 不愛喝水

保證足夠的飲水,不僅能預防結石,還能促進小結石的排出。夏季本來人出汗多,尿量會減少,如果不及時補充水分,尿中的結晶體沉積,就容易形成結石。

記住:保證每日至少攝入1500-1700毫升飲水量,晚間也要飲一定量的水,有利於防止腎結石的形成。有些人出汗多,則需要喝更多的水。

4. 飲料代替白開水

飲料不能代替白開水。飲料中的草酸鈣、磷酸鹽含量高,這些都是最常見的結石成分;啤酒有快速利尿的效果,容易造成人體短時間內脫水。所以,愛喝飲料、啤酒,喝水又少的人患結石的概率大增。

5. 喜歡海鮮配啤酒

有一種結石叫做尿酸結石,是體內嘌呤代謝紊亂的產物。想海鮮配啤酒,就是一種高嘌呤的吃法。

記住:海產品、動物內臟、濃肉湯等,均含有較多嘌呤成分。痛風患者及尿酸結石患者應少吃高嘌呤食品。

6. 吃的太鹹

吃的太鹹,鈉含量高,會增加尿液中鈣的排洩。更多的鈣碰到草酸、尿酸,結石概率會增高。

記住:每人每日鹽攝入量控制在6克以內,少吃火腿、香腸、鹹蛋、醬料、豆腐乳、沙茶醬等。

7. 吃的太甜

糖也會增加尿液中鈣的排洩,攝入糖越多,形成結石的風險越高。

記住:每人每日新增糖的攝入量最好控制在25克以內。少吃一些甜點、糖飲料等。

來源:武漢晚報,綜合丁香醫生、健康時報

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