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魔都熱門小吃大~洗~牌!小時候最愛吃的炸小肉竟然沒上榜?第一名我倒是服氣的!_長沙

  • 小白兔

  • 2019-07-09 16:11:28

今日節目編導:戴輝

星座:天蠍座

空有一顆減肥的心,偏偏生了一張吃貨的嘴

今天的榜單不光讓大家瞭解

心目中熱愛的小吃排名

而且這次可是往常熱門小吃的一次

大!洗!牌!

12

炸串 82票

推薦店家:孫記炸串小館

如果趕在週末晚上來

可能要等上兩個小時

才能吃上他們家的炸串

為的就是這童年記憶裡的味道~

這家店原先是從流動的小攤位做起

然後再到幾平方(米)的小店

再到現在四十幾平方(米)的店

開到現在已經二十幾年了

孫師傅因為常年穿串、炸串的辛勞

手臂關節也落下了骨質增生的毛病

但關於炸串的任何事宜

他還是都親力親為

店裡的價格是孫師傅的女兒

最近"強行"給漲上去的

但是依舊非常的實惠

像小時候我們經常吃的炸小肉

5元12串,算起來一串不到三毛錢

10片年糕只要三元

大個頭的雞胗只需要四元

還有很多從小吃到大的食客

都說味道很像小時候的味道

每次懷唸的時候,就會來吃上幾串

地址:新港路235號(近天寶路)

11

小籠 99票

推薦店家:小簾櫳

看看這標準的褶子~還加了黑松露和鮑魚!可見這家店小吃都是走精緻路線的,接下去的榜單裡,前三名中還有他家另一個王牌亮相!

地址:茂名南路112號

10

臭豆腐 116票

推薦店家:老長沙臭豆腐

今天要告訴你的是長沙臭豆腐的終極版本!

就在這家老長沙臭豆腐店哦

聞起來臭臭的,外皮還是黑的

可是裡面非常嫩

吃起來的口感又脆又香、甜甜辣辣

老闆為了口味跟長沙的一摸一樣

就連大鐵鍋都是從長沙運過來的

真的香的不得了!

而這勺肉醬湯汁正是靈魂所在

因為長時間的熬煮

肉醬已經完全融化到了湯中,更像是肉湯

湯裡還會放入十幾種天然香料

淋上後更容易被臭豆腐吸收

吃起來就是鮮、香、辣、爽!

地址:一二八紀念路988弄萬達廣場寶山金街1層

第9名:酸梅湯

126票

吃火鍋的時候來一杯冰鎮酸梅湯

酸酸甜甜、解膩解辣

是許多人眼中關於夏天的味道~

第8名:生煎、鍋貼

133票

無論何時,說到上海人喜歡的小吃

肯定少不了生煎鍋貼~

第7名:甜品

140票

本週開始了2019年第二次水逆

據說要持續到8月10日!

趕緊吃口甜食壓壓驚~

第6名:涼皮、涼粉

148票

冰冰涼涼的口感,爽口順滑有嚼勁

既能飽腹又可以免除熱湯麵帶來的熱氣

是老少皆宜的一款適合夏天的小吃

第5名:冷餛飩

153票

夏天很多人喜歡冷麵、冷餛飩換著吃

對於上海人來說

這兩個就是夏天的必需品!

*以上圖片來源於網路

04

滷味 270票

推薦店家:一品滷味

繁華的墾丁大街是我國臺灣地區著名的夜市

而一品滷味的老店就開在那裡~

從1992年到現在,已經開了二十多年

為了保證食材的新鮮

老闆每天早上五點多去菜市場批發

第一波最新鮮的蔬菜

臺灣滷味的滷水和潮汕的有所不同

必須是每天現做

而且採用的是熱滷的方式

食材也必須要新鮮!食客點單後直接滷

這家店的老闆真捨得花錢!

在滷水裡加了紅參和當歸

在調和口味的同時還有養生的功效

除此之外還加了每天現熬的雞湯哦

所以這也是滷水可以喝的原因

豬血糕是臺灣的一個小吃,它也叫米血糕

放在滷水裡面會比較入味

還有滷豬皮,提前一天醃製入味

再放在滷水裡面煮至完全入味

女生都很喜歡吃~

吃起來很糯,Q彈的那種感覺

滿滿的膠原蛋白

和平時我們常吃的麻辣燙真的不一樣!

地址:愚園路68號晶品購物廣場地下二樓

03

冰鎮綠豆湯 277票

推薦店家:小簾櫳

小時候也不像現在這麼多甜品可以吃

夏天最喜歡的就是喝一碗綠豆湯了

今天大廚就教你

在家用廣式靚湯的方式熬綠豆湯

除了常規的綠豆、蓮子、白糖外

祕密就在荷葉

不僅能增色,還能清熱去火,自帶清香!

只需要購買市場上的幹荷葉

回來清洗一下就可以放入湯中

大約煮半個小時,等到綠豆完全煮開花後

再加入蓮子煮半個小時

待蓮子煮開後還需要再小火燜煮半個小時

才能達到店裡綠豆湯的綿綢程度

除此之外,還有關鍵的一步!

放糖之前,一定要先把荷葉撈起來!

因為荷葉長時間熬煮會融化

湯就會變苦發澀❌

廣式煲湯最重要的就是時間和火候

這樣的方法做出來的應該不叫綠豆湯

而是綠豆沙了吧~

地址:茂名南路112號

02

冷飲、冰沙 281票

推薦店家:SOFTREE冰淇淋