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教您麵食新做法,不用一滴水,麵粉里加一物,一次能吃兩大碗!_生活

  • 小白兔

  • 2019-07-09 16:11:19

今天教你做最特色的麵食,西紅柿面,不用一滴水和麵,只要2碗,2個西紅柿,簡單易學,西紅柿的味道和顏色都融到每根麵條裡,營養也非常豐富,太美味了,喜歡的可以試試。

食材:麵粉2小碗、西紅柿2個。

做法:

1、西紅柿洗淨,用刀尖在表皮上劃十字刀, 開水鍋中,燙一下。

2、剝皮切小粒,越細越好。

3、西紅柿汁分多次加入到麵粉裡,一次少加點,千萬別一次加入,根據麵粉的吸水性來定加入的量。

4、攪拌成這樣絮狀。

5、揉成麵糰,蓋上溼布醒面20分鐘。

6、醒好的麵糰再用手揉成光滑的麵糰,將擀開的麵糰從一端開始卷在擀杖上,直至把整張面片擀到合適厚度。

7、擀好的麵皮用擀麵杖重新捲起來,用刀從中間劃開。

8、切長小塊。

9、水燒開後加入適量鹽,放入麵條煮快熟時。

10、加一把洗淨的青菜煮熟關火。

11、我炒了了雞蛋加進去,加鹽醋調味。

12、盛碗里加辣椒油開吃吧。

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