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星巴克CEO約翰遜:使用者體驗業界獨一無二,瑞幸咖啡無法超越

  • 小白兔

  • 2019-02-11 20:56:52

在2018年,瑞幸咖啡憑著巨大資本在國內快速擴張,去年一年已開超過2000間分店,計劃今年再開多2500間。不管在誰看來,被譽為國內咖啡市場一哥的星巴克都遇到了強勁的對手。

然而,星巴克全球CEO凱文·約翰遜對此並不擔心。在他看來,競爭實際上是在擴大潛在市場,而瑞幸咖啡今年內都無法超越星巴克。

星巴克在中國名列前茅

大家知道瑞幸雄心壯志,決定要在2019年分店突破4500間。與此同時,在中國已經有近3700家門店的星巴克也在以每15小時開1店的速度擴張著,上季度更是進入了10個新城市,現在已進軍國內158個城市。這些新店和原有店正在為星巴克創造兩位數的交易增長。

對於這種巨大增長,約翰遜在接受採訪時談到了這是有賴於他們獨特的顧客體驗。對星巴克來說,他們在中國和世界各地提供的獨特客戶體驗在行業中是獨一無二的。

通過線上移動合作擴充套件店內體驗

約翰遜表示,當你佔據中國咖啡市場的大量份額時,就會有很多競爭對手。一些競爭對手將嘗試以不同的方式進行差異化,有的不得不採用“價格戰”來進行高度宣傳。對於星巴克而言,與其他對手的區別在於店內體驗、咖啡質量以及通過與阿里巴巴的合作關係所擁有的數字影響力。

星巴克將繼續忠實於在商店中創造的體驗,以及通過“線上服務”來擴充套件這種體驗。現在,每天使用阿里巴巴的中國使用者已經達到6億,星巴克期待這能幫助它繼續達到兩位數的交易增長。

推動產品創新,迎合受眾的更高追求

星巴克除了會越來越多地在地級市開店,和阿里合作探尋線上的發展空間、開展外賣業務,還有不能忽略的是臻選店和旗艦店的數量也在不斷擴大。這都是用於應對第三次咖啡浪潮,迎合受眾對咖啡品質的更高追求、各種新品類的擴充,讓大家的選擇更多。

約翰遜介紹星巴克的首要任務是擴大足跡,同時繼續提升店鋪體驗,推動飲品的創新,讓顧客能夠通過新的渠道接觸星巴克。而在日前新開業的星巴克深圳灣臻選店也體驗了這一主旨,繼上海兩家(烘焙工坊和世貿店)和北京一家(北京坊店)後,成為全國第四家賣酒的星巴克。

在大眾點評等 app 上,星巴克的“弄堂晚風”和“梅露絲”這樣的含酒精飲料,已經成為網紅單品。 消費者的反饋也證明,在一線城市裡面,創意融合飲品即使價格更高,受歡迎程度也不會因此而降低。

星巴克CEO的信心並非泛泛而談,堅實的措施以及對自身定位的良好理解和發揮給予它足夠的支撐。競爭對手的增加必然會導致咖啡市場的擴大,有著巨大品牌優勢的星巴克大概不是為了迎擊瑞幸,而是要和整個中國咖啡界打持久戰吧。

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