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一頓火鍋=10碗米飯!怕了嗎?記住這些吃火鍋不長肉!_熱量

  • 小白兔

  • 2019-01-13 14:24:11

前幾日全國各地紛紛下雪

託大家的福

安安在朋友圈賞了一場唯美的360°雪景

直到跳出這股清流

↓↓↓

想想還真是,寒冷的冬季,沒有什麼比一家人圍坐在一起吃上熱乎乎的火鍋更帶感的事情了。廣東的海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、雲南的滇味火鍋……想想都令人垂涎三尺。

不過,最近的一項科研調查發現,普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的熱量就差不多874kcal,再吃進約214.6kcal的速凍火鍋食品,熱量立刻突破一千。總的加起來,吃一頓火鍋的熱量至少1700kcal。一碗米飯大約是174kcal,也就是:一頓火鍋=10碗米飯。

怎麼樣?各位胖友們怕了嗎?

別怕,聽安安的話

這樣吃,你就不會長胖~

1、一頓火鍋=10碗米飯?

火鍋熱量源

通常人們一頓能吃2兩左右的米飯,這相當於120kcal左右的熱量,10碗米飯就是1200kcal。

正常體重的成年人每天所需的熱量大概在2000-2400kcal,這樣算來,一頓火鍋已經是每天所需熱量的一半了!

火鍋熱量都從哪裡來

底料:一般來說,炒制火鍋底料的油脂含有700-1000kcal左右的熱量。

小料:大多數人都喜歡以芝麻醬作為最重要的小料蘸著吃,半碗芝麻醬的熱量就足以達到300kcal之多,即便其他的調料都忽略不計,光是這芝麻醬就已經相當於2.5碗米飯的熱量了。

食材:很多人吃火鍋就是為了各種各樣的肉類食材吃的,肥牛、肥羊、更不用說各種內臟了,再加上各種海鮮和油炸食物,不知不覺就越吃越撐,要說這熱量不到1000kcal,還真不信呢!

一週吃一次,一個冬天胖10斤完全不成問題。

今天就為大家介紹一些

冬天怎樣吃火鍋更健康的攻略

希望在這個火鍋季

大家能夠更健康更營養地吃火鍋

飽了口福又不發胖~

①:鍋底篇

這兩年川系辣鍋底被大家廣為接受

鍋底多牛油、紅油,辣椒等

麻辣鮮香的同時

伴隨大量的脂肪及熱量的攝入

妥妥的一顆熱量炸彈

相比之下,清湯鍋和海鮮鍋

熱量就低得多

也更容易吃出食材的原味

②:蘸料篇

香油蒜泥打底的油碟

芝麻醬腐乳韭花配調的麻醬碟

雖然看起來是小小份

但卻是吃火鍋中比較容易踩雷的地方

雖然好吃但熱量真的好高啊!

海鮮醬油或蠔油搭配小蔥

熱量相對較低,也較容易吃出肉的鮮味

但無論怎麼搭配

最主要的其實是不要蘸的太多

蘸一些調味就行了

畢竟你是在吃有各種食材的火鍋

不是在吃蘸料

③:肉類篇

針對不同健身目的,可選牛肉部位

減脂:嫩牛、匙柄

增肌:三花趾、脖仁

口感:肥牛

選擇肉類時

若白色油脂和紅色肉一樣多

那就要小心了

脂質較多的肉類能令湯汁更濃

可熱量也很高

比如一小片五花肉就有30大卡!

建議大家以瘦肉和低脂肪的海鮮為主

搭配著吃會更健康

此外,魚餃、蝦餃等各類丸子

均含有大量的油脂、鹽分和澱粉

熱量高,還沒什麼營養

若你想減脂,丸類製品還是少吃為妙

④:蔬菜篇

葷素搭配著吃

這樣不僅能吃的更營養全面

也能中和涮肉的油膩

對身體益處大的綠葉菜:

菠菜、茼蒿、綠葉生菜、油菜等

但如果吃的是紅油鍋

葉類蔬菜特別容易吸油分

吃的時候可以在清水裡涮一下

也可以選擇根莖類或海菜類食物

蓮藕、胡蘿蔔、海帶、冬瓜、蘿蔔等

因為塊狀的不會過多夾帶鍋中的油

富含膳食纖維還能幫助清腸胃

多吃豆腐,可不是油豆腐

別以為炸豆腐是豆製品就掉以輕心

豆腐經過油炸後

減少水分的同時,又吸收了油脂

熱量翻了好幾倍

一塊炸豆腐可以接近100大卡!

⑤:順序篇

先薯類和蔬菜,再肉類

最好的順序是先涮薯類和蔬菜

先墊墊肚子再吃肉

這樣可以避免吃進太多的脂肪

有利於控制總熱量

心急吃不了熱豆腐

吃火鍋的時候不要從鍋裡撈出來立馬就吃

多控一控,將湯水儘量瀝乾

放入小盤裡等到不燙嘴的時候再吃

我們的消化道是非常怕燙的

過高的溫度會傷害到口腔和食道黏膜

高溫再加上麻辣的刺激

這就是為什麼有些人在吃完火鍋之後

就引發了炎症、潰瘍

怎麼樣

各位盆友

看完後,還不趕緊嘗試一下“新”吃法

絕對是又好吃又健康哦

給今晚約吃火鍋的人

每日一題

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