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年貨|食年糕,期盼來年事事高_禮盒

  • 小白兔

  • 2019-01-13 11:09:53

過一個儀式感滿滿、年味十足的春節吧!

春節對於我們中國人來說,大概是一年之中重要的節日了,而過年給親人朋友送禮物,也是不可缺少的習俗。而春節臨近,你是不是正在為禮品而發愁呢?

對於越來越淡的年味,這一次我們為大家帶來兩款儀式感滿滿、並且年味十足的年貨——來自品牌“山海食集”的新春禮盒年糕。一款是錦鯉年糕,一款是紅金雙層年糕。

這兩款年糕一掃傳統年糕的簡陋包裝,從外觀設計到配色,都將中國的年文化體現得淋漓盡致。

錦鯉年糕,真的將年糕做成一整條鯉魚形狀,象徵“年年有餘”、“魚躍龍門”。

雙層年糕禮盒中,有代表“喜慶吉祥”的紅粿(紅糖年糕)和代表“財源廣進”的金糕(奶黃年糕)。

這樣外觀好看、寓意美好的年糕,不論送人還是自用,擺在家裡都盡顯喜慶,接下來我們詳細為大家介紹一下這兩款禮物。

錦鯉年糕禮盒

在我們中國傳統文化裡,魚諧音“餘”,象徵年年有餘,被視為祥瑞,而錦鯉,更被認為是最有靈性的魚。

而“山海食集”這款年糕,從外形包裝設計,到年糕本身的形狀,都大量使用了錦鯉元素。

由此祈願所食之人,來年生活順遂、年年有餘,事業高升、魚躍龍門。

以紅白為主色、頗具古典風情的禮盒中,裝著一尾年糕做成的錦鯉。

這尾金色錦鯉重約2斤。市面上很少有這個重量級別的魚形年糕。身罩金殼的錦鯉,在光下熠熠生輝,預示著來年的富足。

取走金殼,裡面魚形年糕瑩白如玉、圓潤飽滿。

它是用江西吉安的高品級糯米制作而成,糯米磨成米漿,加入適量的玉米澄粉、白糖,攪拌均勻後灌入鯉魚模具。

製作過程高溫殺菌,完成後真空嚴密包裝,因此在冬季可以儲存長達3個月。

因為體型比較大,所以食用之前需要切片或者切塊處理。

取鍋熱油,年糕切片,中小火慢慢煎至兩面焦黃即可。

當然,也可以直接切小塊,上鍋蒸煮。蒸出來的年糕,口感軟糯可拉絲,更清爽一些。

2019年是傳統的己亥年,因此禮盒正中位置印有“己亥年”的字樣。包裝上還設計有山、海、雲、鬆等紋路。

這些傳統紋樣寓意著“福如江海長流,壽如山鬆常在,事事如意吉祥”。

紅金雙層年糕禮盒

年年時時利,歲歲層層高。“山海食集”以此美好寓意做了一款兩層的新春年糕禮盒。

禮盒分上下層,放了兩種不同口味的年糕。一層為紅粿,另一層為金糕。

紅金雙層年糕的體型也不小,食用之前同樣需要處理小一點。因為這款年糕本身自帶口味,所以做法就更隨意了。

除了和鯉魚年糕一樣蒸煮之外,還可以直接切片碼好,放到微波爐裡轉1~2分鐘。

以下圖中的年糕都是烹飪過的,紅糖和桂花也是單獨搭配。

紅粿來自福建,當地人稱為紅糖年糕。以福建浦城的糯米、晚粳米為原料,加入雲南鶴慶的紅糖製成。製成的紅粿,蔗香濃鬱,質感細膩光潔,口感軟糯不黏牙,非常好吃。

金糕象徵黃金,新年食金糕,有財源廣進之意。這款金糕,選取廣東海鴨蛋蛋黃,精細研磨製成沙,加入牛奶和進口椰漿製成奶黃,再將餡料與糯米糕團完美融合。

製出的金糕,口感綿軟細膩,蛋奶香濃鬱,別有一番新奇的風味。

古代,貴重物品通常會用錦緞包裝,這款年糕的外包裝就是中式錦緞囊。緞面光滑柔軟,色澤柔和,自帶富貴端莊的氣質。

緞面上繪製有鬆、梅、絲竹、壽桃等吉祥的圖案。鬆樹長青,梅花凌霜綻放,絲竹之聲悅耳,一幅鐘鳴鼎食的繁華景象。

錦緞囊裡面的禮盒,被設計成了中國傳統的雙層圓形捧盒樣式。頂蓋燙金,金線掐絲壓邊,凸顯金貴。通身柿子紅色,象徵新春紅紅火火,閤家團圓。

注:捧盒是古代大戶人家常用的糕點食盒,《紅樓夢》中描繪的宴會場景,就多次出現捧盒。

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