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獲得八一萬達獨寵的火鍋店來了!今天開業!_鍋底

  • 小白兔

  • 2019-01-13 11:09:53

最近大黃蜂上映了,就算這種天寒地凍的日子,也不能阻止我去電影院的腳步!電影很好看~就是電影院的暖氣不給力呀,看得我整個人凍手凍腳的。

特別想吃點熱乎乎的食物暖暖身體,冬天說到熱乎乎的食物,我只服火鍋~

開啟手機找附近的火鍋店,發現在八一萬達只有一家呢!真可謂是一枝獨秀~就在電影院的同層,火鍋店叫“芙蓉江畔”聽起來很古風詩意呢!

一進店就驚呆了,這是什麼神仙地方啊!寬敞明亮又不失古典風雅,裝修好到宛如是古裝劇中京城最高配置的酒樓。

偏橘調的燈光讓店裡看起來十分舒適,每一處裝修都充斥著川渝的味道,感覺店裡的一桌一椅都要把你拉入川渝的世界。

特色鍋底

一家火鍋店的好吃與否,有一個關鍵的標準,那就是品他們家的鍋底。

芙蓉江畔精選上等牛油、花椒、辣椒等幾十種天然香料,使其味辣而不燥,口感自然,飽滿香醇。

筒子骨鮮湯配合多種食材精製而成,湯色靚麗,味道濃厚,香味獨特,喝一口讓人回味綿長,撥出一口暖氣,只感到舒服。

一整隻超大的筒子骨,看的都讓人垂涎欲滴。都別搶!這根是我的!

”哧溜哧溜“的把骨裡的精髓都喝進胃裡,只能感嘆其中的鮮美。

牛油都是空運而來,鎖住了它最佳的原味。三斤的牛油毫不客氣的全部下鍋。

牛油階梯可是第一次見呢,大塊牛油的量一點都不含糊,看上去就夠辣夠帶勁!

待牛油與辣椒等各種調料全部融合劃開,紅豔豔滿滿地一鍋,給人醇厚又霸道的味道,讓人忍不住咽咽口水。

招牌必點

每天清晨從屠宰場運來的鮮毛肚,新鮮程度是看的出來的。

自帶仙氣上桌,偌大一盤我都有些端不住,分量自然是滿滿當當。

比臉還大的毛肚我可是第一次見到!毛肚表面顆粒分明,毛刺挺立,涮熟以後也不會縮水,依然大片!

用“七上八下”的經典姿勢在牛油鍋中涮燙15秒後,吃起來比一般的毛肚更加鮮滑脆韌,還帶著點牛油獨特的辣味,不愧是火鍋中必點的種子選手。

舌尖芙蓉

巴沙魚的肉質細嫩,口感上乘。無骨無刺無腥味是它的三大優勢,老少皆宜~

鮮美滑嫩的巴沙魚吸收了牛油鍋底的濃鬱,入口的味道是更上一層樓,吃起來滿口生香,鮮而不腥。

牛舌涮火鍋我可是第一次見,一般在火鍋店都是沒有的,一盤的分量足的都快要溢位來了。

牛舌紅中帶透,還能看到表面的紋路,切成薄薄一片的牛舌都提前碼料醃製過。

煮熟後非常的入味,吃起來很有嚼勁又彈牙,一秒被圈粉!

黃+綠組合的豆腐看起來格外的可口,一個個端端正正地躺在盤子裡等著我去寵幸呢。

完全不用擔心下鍋會把豆腐煮散,怎麼下鍋的,就怎麼撈起。入口那濃鬱的豆香讓人流連忘返,就連呼吸都帶著它的香氣!

江畔牛羊

紋理清晰的手切羊肉,大片厚實的羊肉是真實的新鮮。

入口軟嫩綿密,肉質細嫩,口感層次是吃得出來的豐富。

選取牛背上最佳的肉,紅白相間大理石般的條紋,這樣口感和外貌兼得的肉怎麼能不來一份呢?

夾起一片,在沸騰的鍋底裡隨意涮幾下就能吃了,入口香而不膩,肉質滑嫩且柔軟,吃完超級有滿足感。

牛肉色澤鮮紅透亮,靜靜的躺在那裡就讓我食慾大增。

甭管別的,盤它!雞蛋液充分的融入進牛肉中,使得牛肉更加爽口嫩滑!

把涮好的牛肉再到油碟裡滾上一圈,一口吃下,牛肉濃鬱的肉感充斥在整個口腔, 對於無肉不歡的食肉者來說滿分!

美味葷菜

手工打製的蝦滑用料紮實,超級有意思的擺成了風車的形狀。擁有了這盤風車蝦滑,感覺也就擁有了快樂~

一口咬下會有爽口嫩滑的緊實感,在嘴裡咀嚼的時候能充分感覺到蝦滑的新鮮和彈牙。

丸子拼盤

丸子也是火鍋中必點的選手呢。經典牛肉丸,鮮美魚丸,香菇肉丸讓你一次吃過癮!

咬下一口,牛肉濃厚的香氣鋪鼻而來。滿嘴生香,一個個都筋道十足,十分彈牙!

田園風光

儘管是肉食愛好者,但是桌上還是要有綠色食物的~首選自然是方竹筍和芍皮。

方竹筍是以香脆聞名,煮久一點吃也沒關係,吃起來會自帶“啵唧聲”,非常清甜脆爽。

芍皮是在一般的火鍋店尋不到的寶物,吃起來滑嫩又不失香脆的,擁有只要吃一次就會愛上的魔力。

放到筒子骨湯裡煮是雙倍的鮮美爽口呢~

餐點小吃

酥肉也是我吃火鍋每次必點的,火鍋界的小吃一哥的位置必須是它。

現炸的酥肉,每一根都很酥脆,完全不油膩,香酥又爽口,涮完火鍋後點上一份吃再舒服不過了。

洪崖冷鍋串串

都說火鍋+串串是經典CP,店裡的冷鍋串串也是必點的呢,雞爪、螺絲肉、牛肚、鴨胗……只要是想吃的基本都有!

紅油發亮的顏色直勾勾地呈現在眼前,串串吸收了湯底的精華,香辣味十足!

吃飽喝足後,身子也就暖和起來了,走出店時我的小姐妹還不忘多拍幾張照片去發朋友圈。說是難得碰上這麼對她胃口的店,下次還要來打卡~

店址資訊

【八一萬達新店】1月13日開業

地址:八一大道333號萬達廣場四樓(萬達電影城旁)

交通:地鐵1號線至八一廣場站5號出口

電話:0791-86285973

營業時間:週一至週日10:00-22:00

人均:75元

【夢時代店】

地址:北京東路夢時代廣場三樓

交通:地鐵1號線至謝家村站4號出口

電話:0791-86277185

營業時間:週一至週日10:00-22:00

人均:75元

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