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肉質爽口滑嫩的祕密,有了這款獨家醃製祕料,您也可以輕鬆做到~_肉類

  • 小白兔

  • 2019-01-13 10:37:49

經常炒肉的朋友的朋友們都知道:三分靠炒,七分靠醃。

可見對於家常的肉類來說前期醃製是多麼重要,可是自己在家做的肉類總是遇到各式各樣的問題:

比如下鍋的時候粘連

醃製不夠入味

吃起來口感差

別擔心

這碗神祕醬汁

可是保證杭椒牛柳類的家常菜

軟嫩滑口 營養滋補的關鍵

有了它 這些問題通通都能解決

神祕配方:洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、蠔油、生抽、老抽、小蘇打、白糖、雞蛋、麵粉、吉士粉、香油

1. 先調配果蔬汁水:洋蔥、胡蘿蔔、芹菜等比例混合成汁(肉質粘連主要就是因為缺乏水分啦~而且果蔬汁中的胡蘿蔔也可以起到給牛柳上色的作用)

2.再加入蠔油,生抽、老抽各一勺,(老抽是為了著色生抽是為了提味),五分之一茶匙的小蘇打(肉質滑不滑嫩全靠它啦~)

3.放入一茶匙的糖、打入雞蛋、2-3勺麵粉、吉士粉、香油,攪拌均勻即可倒入肉類中進行醃製啦~。

是不是都是家庭常備的調料

只要調配得當

醃製的肉類就能

色澤誘人

滑嫩爽口

又不粘鍋

在冬日的暖陽裡

補充蛋白質

營養滋補

胃口大開就靠它啦~

您還不趕緊試試嗎~

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