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《深夜食堂》裡的這鍋,憑什麼讓日本主婦人手一口?_萬能鍋

  • 小白兔

  • 2019-01-13 10:37:29

有一次我們家看達芬奇的畫展,爸爸說:達芬奇真厲害,會畫畫,還會物理,會數學,會機械設計,連醫學解剖他都會。

兒子問:那達芬奇會做紅燒肉嗎?

爸爸答曰:……應該…不會吧。

兒子說:那還是我媽媽比較厲害。

我在一旁露出了老母親慈祥的微笑。

對於“好吃”的中國人而言,

果然只有美食和愛人是不可辜負的,

其他都是浮雲。

作為一個會做紅燒肉的吃貨,

我曾經深夜追各種日本的吃貨劇,

什麼《孤獨的美食家》、《深夜食堂》、《小森林》……

《深夜食堂》中的刀疤老闆

在深夜做出的各種美食

深藏著對每一位客人不動聲色的關懷

只是給客人煮碗拉麵

鍋裡傳出咕嘟咕嘟的聲音,

也能給夜歸人溫暖的陪伴。

《小森林》裡的市子

一個人住在鄉下的老房子裡

自己種番茄做罐頭,燉湯,煮菜

看上去就是歲月靜好的樣子

《日食記》中

姜老刀從容不迫地

做著一頓頓不重樣的飯菜

捕獲了不少吃貨的心

《南極料理人》中

西平亮大叔也喜歡抱著鍋吃拉麵

我每次刷劇的時候

都發現他們用的是同一種鍋

這鍋到底有多好用?

美食題材的日劇中

絕對少不了這口鍋

煮湯羹

過水燙菜

做甜點

做果醬

這口“萬能鍋”簡直就是各路廚神的御用鍋!

原來這個出現率超高的鍋叫雪平鍋

在日本有1000多年的歷史了

每個家庭都會用它

銷售榜上常年排第一

對於日本家庭主婦來說

如果廚房只能留一口鍋

那一定是雪平鍋

雪平鍋不光顏值高

而且真的很好用

我們學堂的大領導還趁加班

用雪平鍋給加班的同志們

煮了一鍋麵

香倒了好多人

他說:煮東西的確是快,還不溢鍋,用的太順手了!

日本名廚冨田唯介曾說過

“那是我從小看到大的鍋子,

我奶奶、媽媽都用雪平鍋。

雪平鍋對我而言,是‘一定要有的鍋’。”

他甚至專門為雪平鍋寫了一本書

《雪平鍋無油料理》

詳細介紹了只用這口小鍋

就能做出來的77道料理

我家裡的鐵鍋特沉

裡面加上菜以後,

我兩隻手都端不起來

弄得我都不愛進廚房炒菜了

但是雪平鍋只有0.5公斤

差不多三隻蘋果的重量

裝滿食材也不會超過1.5公斤

超輕便

一隻手就能把鍋拿穩

我平時用它一隻手就行

給兒子煮個面,熱個奶

端進端出一點問題都沒有

還好洗好收拾

熱奶的話只需要4~5秒

從冰箱裡拿出來的奶加熱到溫熱

溫度剛好

再也不擔心熱奶溢鍋難收拾

採用最為優質的鐵素體不鏽鋼(日本443不鏽鋼)製造

含鉻量高於21%

獨特的體心立方晶體結構

耐腐蝕、導熱性、穩定性、散熱性都很好

鍋壁厚度僅為0.8mm

雖然整體輕便

但很結實

不挑爐具

既可用於明火

也能用於電磁爐、電陶爐、電熱爐

紅外線爐等灶具

底部環形凹凸工藝設計

受熱均勻導熱極快

加熱起來比普通鍋快2-3倍

做起飯來非常方便快捷

能煮,能燉,能炒,能炸

有了這口鍋,

我做紅燒肉都省時了,

以前一小時才能燉好,

現在半小時就能搞定。

溫馨提醒:由於雪平鍋材質導熱非常快

烹煮時建議提前注水再開火

加熱時記得

用小火!用小火!用小火!

另外切忌空燒!

1.日本每個家庭都有的“萬能鍋”,顏值和好用成正比。

2.手工鍛造雪花紋,防溢鍋、導熱快。

3.煮、炸、焯、涼拌全不在話下,健康少油生活。

4.日本原裝進口,品質有保障,價效比高。

NO.1

一口“萬能鍋”

煮、炸、焯、涼拌全不在話下

健康少油生活

這口鍋第一眼感覺就是非常親切,

摸著很有質感,

拿在手上掂掂又覺得非常輕盈。

媽媽們用這口鍋

做菜簡直太簡單

做個涼拌菜

用雪平鍋澆明油

熱油往碗裡一倒

“呲啦”一聲真的讓人爽到

煮粥也只用15~20分鐘就可以搞定

忙碌的工作日早晨

也可以利用洗漱時間

做好一頓早餐

它還是泡麵神器

只需要一雙筷子和一隻鍋

就可以搞定一切

連碗都不用洗了

冬天做小火鍋什麼的

也不在話下

鍋體非直角設計

具有一定深度

非常適合搗碎和拌勻食材

臨時充當一下涼拌碗也不錯

攪拌的時候

簡直就是均勻無死角

可以讓食材充分拌勻

NO.2

滿滿的“小心機”設計

手工鍛造雪花紋

不易粘鍋、變形

日本的設計

一向很注重“人性化”

日本神田雪平鍋就格外貼心

極簡的外表下

還暗藏很多“小心機”

雪平鍋的鍋身特別好看

就像佈滿了雪花一樣

這種花紋是經過工匠純手工

千錘百煉敲出來的槌目紋理

匠心十足

這種雪花紋除了美觀之外

它能提高煮沸效率並防止溢鍋

就是說

在熬粥煲湯、煮豆漿牛奶的時候

不用擔心會溢位來

也不必一直守在鍋邊了

超省心

而且這種槌目紋理表面

無化學塗層很安全

加上內壁光滑

煮東西不易粘鍋

清洗起來比炒鍋輕鬆多了

海綿輕輕一擦就乾淨了

鍋體雙側帶有V型導流口的鍋嘴設計

左右手持握都很順手

讓傾倒食物更省心

倒湯汁時

能通過弧度控制量

保證食物完全留在鍋裡的同時

輕鬆倒掉多餘水分

而且,神田雪平鍋

內壁刻有清晰的容量刻度

特別適合不容易掌控用量的人

無需量杯就能輕鬆把握水量

雪平鍋獨有的翻轉鍋沿技術

讓鍋子不易變形

一般的鍋子用的是傳統鉚釘工藝

凸起的鉚釘連線處不好清洗

還容易滋生大量細菌

而神田雪平鍋的把手與鍋底

採用專業的真空焊接技術

鍋身更平整,又穩又不滑手

即使從裡面看

也毫無痕跡

容易清洗,細菌不易殘留

精選日本天然櫸木來做手柄

表面由日本匠人手工技術精細打磨

光滑圓潤,不會燙手

流線型設計,貼合手掌

拿在手裡舒服極了

手柄上設計懸掛不鏽鋼懸掛掛鉤

收納起來也方便

還有透氣孔設計,防腐防潮

把手末端增加了2條凹槽

能夠有效防滑

NO.3

日本三大鍋具品牌之一

日本工匠精神體現

品質值得信賴

這樣高品質的鍋具

來自日本神田

是日本三大鍋具品牌其中之一

已有50多年的歷史

神田融合了50多年

燕三條的金屬加工經驗和現代先進技術

每一口鍋都是由專業的日本匠人精心鍛造

一直秉承初心

堅持傳承下來的日本工匠精神

之前,我們推薦過的,

日本50年殿堂級的鐵鍋之神,

比鋁鍋還輕的炒菜鐵鍋!

就是他們家的!

我們這次推薦的神田雪平鍋,

仍然是匠心之鍋。

均由日本工廠供貨,100%原裝進口。

普通的雪平鍋質保一般頂多1年

而神田雪平鍋鍋體質保是6年(配件1年)

只有品質好才敢這樣保證

鍋底刻有

日本消費品安全協會認證的SG標識

這個標識的含金量很高哦

需要通過消費者、製造商、經銷商

測試、檢查機構和政府部門

共同認可,才能授予

並獲得了日本權威機構的認證

品質都相當有保證

為了方便烹飪

我們還為大家準備了

一個質量超好鋼化玻璃蓋

要知道一般雪平鍋都是不帶蓋子的哦

神田雪平鍋直徑18cm,深8cm

容量1.9L,屬於中等尺寸

可以滿足1-3人家庭使用剛好

無論是給孩子熱奶、做面

還是成人熬湯、泡麵、燉菜

都是剛合適

考慮到大家在使用的過程中可能會遇到一些問題,我們根據自己的使用經驗來提前解答一下哈。

1、雪平鍋會不溢鍋嗎

雪平鍋的鍛打雪花紋設計是可以預防溢鍋的,並不是完全不溢,而是會呈現一種往鍋內滾的狀態,不會一下子溢位來,而是翻滾比較久。如果您不處理,就讓它一直處於滾開的狀態的話,一樣會溢鍋。不過還好,雪平鍋的內壁上有帶刻度的注水線,所以平時烹飪注意不要超過水位線內加水應該都沒問題。

2、鍋內有白色物粘附是怎麼回事

鍋內有白色物出現或者變色是水中帶有的微量元素附著,放入檸檬酸除垢劑或者食醋在鍋中煮沸半分鐘左右即可。

3、內側有白色的附著物/內側出現變色?

這是由於自來水中的微量元素附著在鍋上沉積而成。

可加入檸檬酸除垢劑(約半鍋水勾兌1杯),在鍋中沸騰半分鐘左右。或用食用白醋(與水的勾兌比例為1:10)代替也可。

4、鍋體變成彩虹色?

鍋體在使用後會出現彩虹色,這是正常的氧化反應,對鍋並沒有損傷,非產品質量問題,不影響使用;可加入檸檬酸除垢劑(約半鍋水勾兌1杯),在鍋中沸騰半分鐘左右。或用食用白醋(與水的勾兌比例約為1:10)代替即可。

5、為何不能用於煎炒

1. 不鏽鋼導熱快,少量的進行預熱時容易油溫過熱,達到燃點會有引發著火的危險。

2. 煎炒跟空鍋加熱一樣會使不鏽鋼變色。

3. 可能引起鍋底變形。

4. 可能引起糊鍋。

6、如何防止生鏽?

1. 請勿放置於溼氣較重的地方保管。

2. 請清潔鹽分及油脂後,並乾燥後保管。

3. 請勿和鐵、鋁或其他不同金屬的物體混合存放。

4. 請勿在鍋中長期存放食物。

團購時間:1月13日早上7:00

團購產品:神田鑽石紋雪平鍋18cm(鍋+鍋蓋)

產品價格:僅售158元(原價268元)

適用年齡:成人

發貨方式:全國包郵(上海發貨,預設中通快遞,新疆、內蒙、青海、寧夏、西藏、港澳臺不發)

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