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冬季怎樣把豆腐做的好吃?教你這個做法,營養豐富,適合天冷吃_黃花菜

  • 小白兔

  • 2019-01-13 09:33:07

冬季怎樣把豆腐做的好吃?教你這個做法,營養豐富,適合天冷吃,豆腐好吃又簡單的做法來了,天冷吃一碗,渾身熱乎又營養,豆腐營養豐富,富含鈣質,木耳可素可葷,營養豐富,被譽為“菌中之冠”。黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,被人們稱之為“健腦菜”。蝦皮也有補鈣的作用,將這幾種食材放在一起做成湯,營養豐富,做法也簡單,非常適合冬季吃,你也學會它,做給家人吃。

【什錦豆腐羹】

材料:北豆腐1塊、黃花菜1把、木耳1把、胡蘿蔔1段、香菜1棵、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜2片、雞精1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水澱粉適量、

做法:

1.準備好所需材料,木耳和黃花菜提前用溫水泡發

2.將豆腐先切成大片,再切成小塊,胡蘿蔔切末,姜切末

3.將黃花菜掐去根部比較硬的部位,投洗乾淨,木耳擇洗乾淨,切成絲

4.鍋加水燒開,加入少許鹽,下入豆腐焯水,水開後煮4-5分鐘,將豆腐撈出過涼水待用

5.鍋內重新加入水燒開,下入薑末,蝦皮,豆腐,燒開,煮5-6分鐘

6.下入木耳,黃花菜,胡蘿蔔末,燒開煮5-6分鐘

7.到時間後,加入鹽,雞精,調味,淋入適量水澱粉,加熱至使湯變得稍粘稠,關火,淋入香油,撒上白胡椒粉,香菜末,攪拌均勻,盛出即可

小貼士:豆腐先焯下水,可以使豆腐做湯時不容易碎,做出的湯比較清,鹽和雞精要後放調味。

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