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這菜是“素中之葷”,含鐵量比菠菜高20倍,駐顏美容別錯過_洋蔥

  • 小白兔

  • 2019-01-13 07:57:01

這是一道素菜,而且做法超級簡單,焯燙下,翻炒2分鐘就能出鍋,零廚藝分分鐘就能搞定的一道菜,但是這菜裡面的三個食材卻是對我們身體非常有益的。每週吃上幾次,讓身體排出毒素,預防三高,還能延緩衰老,男女老少都能吃,比吃大魚大肉什麼的都強太多了,下面小編和大家一起分享下這道養生菜吧。

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西紅柿的5—6倍;胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。西藍花也是女性減肥的最佳選擇,同時多吃這個菜還能增強免疫力,促進生長髮育抗衰老。

而木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多。有養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發的功效。

西藍花搭配洋蔥和木耳,讓這道菜的營養價值就更高了。洋蔥能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。洋蔥中還含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一,它能阻止體內的生物化學機製出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用。近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆症。

【西藍花炒木耳】

材料:西藍花 黑木耳

輔料:洋蔥 蒜瓣 鹽少許

做法:首先要將西藍花掰成小朵,和黑木耳一起放入淡鹽水浸泡半個小時以上再清洗才會更乾淨

黑木耳洗乾淨用手掰成小朵,蒜切碎備用

將蒜切碎,半粒洋蔥也切成絲備用

接著鍋內放水燒開,加入幾滴油,將木耳先放入燒開後,加入西藍花焯燙變色就一起撈出來

熱鍋冷油將蒜瓣和洋蔥放入炒出香味來

然後將焯燙過的木耳和西藍花放入翻炒,中途加少許的鹽調味即可,非常快手的一道菜,記得經常做給家人吃,防三高,還能排毒降脂清腸,誰吃誰健康。尤其女人在減肥期間不妨多吃吃,不但能讓你快速瘦下來,而且還能瘦的有氣色,駐顏還美容,錯過可是會後悔哦。

這個菜,別看表面,它比大魚大肉都營養,適合所有人吃,我家也是隔三差五的做一回,越吃越健康,做法還簡單,你可千萬別錯過哈

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