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你知道為什麼家裡冰箱凍的冰塊不透明嗎?

  • 小白兔

  • 2019-01-13 04:33:47

喜歡喝冰涼飲料的讀者,都喜歡在飲料里加些冰塊吧!特別是到了夏天冰塊就更不可缺少了。但是為什麼家裡自制的冰塊,就是沒有外面飲品店提供的冰塊那麼晶瑩剔透呢?

那麼造成家裡自制的冰塊不夠透明的原因是什麼呢?是因為氣泡!水中含有大量的我們肉眼看不清的小氣泡。

用家用冰箱來製作冰塊時,因為是速凍,所以最上面層的水會先結冰。這樣就讓下面層水裡的氣泡沒辦法跑出去了,使得最終凍好的冰塊殘留了很多氣泡,看起來就不透明瞭。

在這裡讓我們小小科普一下:水是從最上面先開始結冰的!

水在4度的時候密度最大,它會向下沉。而低於4度的水會向上浮,最終低溫的水在最上面先結冰。

那麼外面商店裡的冰塊為什麼是透明的呢?因為它們是在很慢的速度下結冰的。這樣水裡的氣泡有充足的時間脫離水。這就像北方寒冷的冬天屋簷下結的冰溜子一樣,慢慢結成的冰非常透明。

怎麼在家裡也作出透明的冰塊呢?有一個簡單的辦法!那就是把水煮沸,這樣水裡的氣泡絕大部分就跑出去了。等變成溫水之後再放入冰箱冰凍,就能得到透明冰塊了。

是不是很簡單!各位讀者不妨在閒暇時在家裡試一試哦!

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