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峨眉山這家小店,老闆端個大盆到每桌上菜,形如餵豬,卻賓客滿門

  • 小白兔

  • 2019-01-13 04:49:24

峨眉山是國內知名佛教名山,引來很多虔誠信奉者。秀美的山景,雲海,佛光日出,吸引了眾多遊人來訪。有的人喜歡快快的簡單遊覽一遍,有的人卻偏愛徒步上山。在徒步山間有許許多多多寺廟農家樂,而這一家小半山處的鄉村美味卻常常賓客滿門。這是一家簡簡單單的豆花兒飯館。豆花兒鮮嫩,不限量供應,前提是不能浪費 對於吃豆花兒飯來說,蘸碟是一份豆兒好不好吃的絕大部分因素。這家蘸碟是香濃的辣椒醬和香油混合而成,在加上一抹兒蔥花,點睛之比,蘸著豆花兒,太下飯了。老闆家的豆花兒鮮嫩清甜,嫩度剛好,難怪爬山的人都來這裡吃飯。 鮮筍回鍋肉,回鍋肉是四川的一大名菜。在這家農家樂可以吃到峨眉山青山綠水孕育出來的嫩筍炒上回鍋肉,實在是口水直流,好吃的停不下來。又下飯,味道有濃郁,飄香千里。 爛肉粉條,這是一道不知道規劃中葷菜還是素菜的美味。粉條很滑,加之小店獨特的烹飪,吃起來下飯。 泡菜,這也是四川的一大特色,下飯必備品。泡菜上的油辣子,清晰可見,拌勻後吃起來,太美味了。 土豆泥,四川也是一個土豆大省,雖然這是大西北的主要糧食,但土豆屬於全國流通的蔬菜。在四川做法也是相當豐富的。這一道土豆泥軟糯香芬。吃起來就像這吃大學附近的小吃一樣。 米湯,現在大家煮飯基本都是電飯煲,米湯反而很難喝到。在這個農家飯館,立米飯賜予了我們美味的米湯,味道一點不比豆漿差。 這家老闆很歪,很霸道,每天吃啥子都是他說了算,不可以點菜,每天固定菜品。一桌基本有五六個菜,吃完可加。上菜先來幾個盤子,老闆在一桌一桌的從大盆子裡舀菜 放在盤子裡,吃完可加菜,杜絕浪費。 雖說看起來,就是峨眉山的蒼蠅館子,其實這家農家飯,味道確實巴適,用材有新鮮,還是農民自己種的菜,難怪吃起來這麼香。道道都是下飯菜,不吃幾碗白米飯是不可能的,吃飽才能愉快的爬山,欣賞峨眉山的秀美。徒步峨眉山,不該錯過的鄉野美味。 本文為一點號作者原創,未經授權不得轉載

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