熱門:瘦小腿瘦小腿瘦小腿

  1. 首頁
  2. 微旅行

清蒸鱸魚怎麼做最好吃

  • 小白兔

  • 2019-01-13 04:34:15

很多人都不知道,其實鱸魚有四種大類,而我們常見的那種鱸魚其實叫做海鱸魚,顧名思義,自然就是海魚中的一種。別看鱸魚是海魚,它的價效比非常高,實惠的價格,豐富的營養,正是鱸魚的寫照。今天媽網百科就打算給大家介紹清蒸鱸魚怎麼做最好吃,別小看清蒸的方法雖然簡單,但如果不注意的話,整條魚就失去了該有的美味,喜歡吃魚的你,快來圍觀吧!

清蒸鱸魚怎麼做最好吃

清蒸鱸魚是很多寶媽的拿手好菜,都說從小吃魚的小孩子腦袋瓜更加聰明,那麼懂吃會吃的寶媽怎麼能錯過今天為大家介紹的蒸鱸魚祕訣呢?鱸魚,還是蒸的好!

首先我們要準備約500克左右的鮮活鱸魚1條,生姜片6片,大蔥3根,蒸魚豉油100克,色拉油、鹽、白胡椒粉各適量。

然後將鮮活的鱸魚處理一下,將內臟挖乾淨後放在流動水下衝洗乾淨,瀝乾水分,在魚身上抹上食鹽和胡椒粉,醃製10分鐘左右,這種做法不用在魚的身上劃刀,不過要記得在魚肚子裡面也要塗抹鹽和胡椒粉。

然後,就進入重點了!開始蒸魚。

1、趁著魚在醃製的時候,準備蒸鍋,加入適量的水,開大火將水燒開。

2、魚醃製好之後,在魚背部分的兩邊開刀,塞入姜片到魚鰓和魚肚子裡面,還有脊背上也要塞。

3、準備一個剛好的蒸魚盤子,在底部放入蔥段和兩根筷子或三根筷子,然後將魚放到盤子上面。

4、將盤子放入蒸鍋裡面,繼續大火蒸8分鐘左右關火。

5、不要那麼快開啟蓋子,關火後保持密封的狀態,利用餘溫繼續蒸5分鐘,即可拿出來。

6、將蒸盤上面的蔥段和筷子拿出來,將蒸出來多餘的汁倒掉(這些汁腥味很重),在魚的身上放上姜蔥絲。

7、起鍋燒點熱油澆到魚的身上,最後加入一點蒸魚豉油,就可以上桌了。

清蒸鱸魚要蒸多久才熟

如果平常寶媽很少吃魚的話,自然自己動手蒸魚的次數也屈指可數,但是為了給寶寶補充營養,魚可是必吃的哦!而清蒸鱸魚就是鱸魚的最佳吃法了,不造要蒸多久的廚藝菜鳥們,請瞧過來!

一般來說,蒸魚只需要12分鐘左右即可,不用擔心不熟而一直蒸到20多分鐘,那樣魚肉會很老,口味很差。

特別是清蒸鱸魚,時間要把握好,而且蒸魚豉油不要放太多,加入一點來調味和增色即可。

另外,如果想知道魚怎樣才是熟的話,可以用筷子插入魚肚子的部分,魚肚子肉比較厚,如果可以輕鬆抽出筷子,不沾魚肉,就證明可以了,如果再蒸下去的話就使魚肉變老了。

清蒸鱸魚的功效與作用

都說吃魚可以讓人的腦袋瓜變聰明,那麼小編長這麼大才來吃會不會有點晚?哈哈哈,吃魚當然最好從小養成習慣才好。像清蒸鱸魚這種菜餚,做法簡單,味道鮮美,是不少寶媽和寶寶們的最愛呢!下面我們來看看清蒸鱸魚的功效與作用。

1、鱸魚可以健脾益胃+化痰止咳。

在鱸魚裡面豐富的蛋白質和維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、磷、硒等這些營養元素,對補腎養肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。

2、防治胎動不安+促進乳汁分泌。

吃鱸魚能夠補身體的同時,還能對胎動不安以及乳汁分泌少的情況有改善的效果,特別是產後乳汁分泌少的新媽媽,多吃鱸魚可以幫助增加乳汁分泌。

3、補充銅元素。

在鱸魚裡面有著較多的銅元素,可以幫助維持神經系統的正常功能,而且還能參與好幾種物質代謝的關鍵酶的功能發揮,如果本身缺乏銅元素的人,可以通過吃鱸魚來補充哦。

清蒸鱸魚哪些人不能吃

清蒸鱸魚是鱸魚最經典的一種吃法,大家都知道,鱸魚的肉質爽嫩,口味鮮甜,如果不是清蒸的話,容易掩蓋掉鱸魚最原本的鮮味。不過對於一些小夥伴來說,鱸魚無論是紅燒還是清蒸,都是不能吃的,這是為什麼呢?

清蒸鱸魚哪些人不能吃?

雖然鱸魚可以下奶,對於孕媽懷孕期間出現的水腫症狀有緩解的功效,適宜貧血頭暈人們食用,不過患有面板病瘡腫的人就不能吃鱸魚了,避免加重了病情。

清蒸鱸魚不能和什麼同吃

就好像吃螃蟹的時候不能吃柿子,不能喝冷飲,否則就很容易拉肚子的情況一樣,其實每一樣食物都有與其禁忌的東西,如果不留神,就很容易引起身體不適了。

那麼,清蒸鱸魚不能和什麼同吃呢?

其實,無論鱸魚是清蒸的,還是紅燒的,都是不可以和牛肉、羊肉同吃的,特別是不能和中藥荊芥或者乳酪同食,否則會引起身體不適,甚至引發更加嚴重的症狀。

推薦您的文章

其他文章