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大年初一,餐桌出場次數最多的6道菜,你知道它們代表的寓意嗎?

  • 小白兔

  • 2019-01-13 04:35:41

一般來說中國人對於春節有一種特殊的情節,所以大年初一的飯每家每戶都非常的豐盛。不僅是為了招待客人準備好吃的,更是要犒勞自己辛苦一年所準備的好吃的。一般人家準備的飯菜不僅以好吃為主,更重要的是要有好寓意,就像人家說的餃子配酒越喝越有一樣。吃不是目的,寓意好才更重要,這裡小編給大家分享6道大年初一一定要吃的6道菜,全部都是好寓意,比如大家都知道的年年有魚,還有大家不知道的富足生財,特別是後4種真的不能少去看看吧!看看你家常吃哪幾道?沒有的儘快補上!

1.雞(寓有計) 雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

2.蠔豉(寓好市) 蠔豉產地有來自日本、 南韓 和中國廣東一帶, 但最巨盛名的莫過於日本廣島蠔。蠔豉也叫蠔,別名蠣黃、海蠣子。牡蠣屬貝類。是貝類養殖的主要物件之一。蠔是一種大眾化的海味食品,它的肉營養豐富,它的乾製品稱“蠔鼓”,是廣東人民春節必食的菜餚。

3.魚(寓年年有餘) 魚肉具有豐富的蛋白質,大人們常說小孩子多吃魚記憶力會提高,而且會變聰慧。每種魚有自身的營養價值和功效作用,做法不一樣,功效也不同喔。總之魚類的營養非常豐富,是一種不可多得的肉類美味。尤其是過年一定要吃,寓意年年有餘,代表每年錢多的花不完。你家有這道菜嗎?

4.生菜(寓生財) 生菜味甘、性涼,有清熱爽神、清肝利膽、養胃、降低膽固醇、減肥等諸多功效。生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8— 3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有豐富的微量元素和膳食纖維素、維生素,有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。生菜不僅營養而且寓意特別好,寓意生財,過年一定要吃。你家吃了嗎?

5.腐竹(寓富足) 腐竹具有良好的健腦作用,能預防老年痴呆症的發生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆類或動物性食物的2~5倍,而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量,達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。其中的大豆皁甙有抗炎、抗潰瘍等作用。腐竹寓意富足,過年記得要吃哦!

6.蒜(寓會計算,以求吉利) 大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。大蒜能保護肚髒,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。大蒜不僅吃著好,而且寓意更好,蒜寓意會算計,有智慧,過年你家備了嗎?

以上6種就是小編給大家分享的大年初一一定要吃的6種美味。不僅好吃,更重要的是寓意特別好,尤其是後4種你家準備了嗎?

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