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孕一個月晚餐優先食材,紅燒小雜錦,玉米船沙拉,生魚紅棗湯

  • 小白兔

  • 2019-01-13 04:35:41

都說早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少,對孕媽來說也是如此。孕期晚餐要以清淡食物為主,避免進食大魚大肉。我們一起來看看為孕一月準媽優選的晚餐食譜吧。

紅燒小雜錦

此品有補腎養血,滋陰潤燥的功效。並且色澤金黃,味濃可口,營養豐富,富含多種微量元素,適合孕婦食用,可以補充豐富營養。

準備食材:豬舌250克、豬肝500克、水發玉蘭片150克、豬油50克、醬油50克、菜油250克、菌子50克,湯1500克、豬心50克、豬肉150克、鮮菜300克、食鹽7.5克、水豆粉125克、蔥姜30克

步驟1:將豬肚、舌、心出水,然後分別刮洗乾淨,煮熟,均切成長約5釐米、寬1.5釐米、厚1.2釐米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿蔔或青筍均可)切成條。

步驟2:瘦豬肉用海爾攪拌機攪碎,放人碗內,加少許鹽、水豆粉拌勻,再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹,淘洗乾淨,切成片,用清水漂起待用。

步驟3:鍋置旺火上,放人豬油,燒至五成熱時,先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開,再連湯倒人鍋內,用小火慢燒。

步驟4:豬肚、舌等約燒2小時。

步驟5:加入菌子、玉蘭片。

步驟6:再燒約半小時,而後加入蔬菜同燒。

步驟7:直燒至肚爛、菜熟時,隨即下水豆粉勾芡,下調味料起鍋。

苦瓜胡蘿蔔煎蛋

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃,是孕期挑食的最佳選擇之一。

準備材料:苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽

步驟1:苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁。

步驟2:胡蘿蔔切小丁、蔥切末。

步驟3:雞蛋打散。

步驟4:放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末。

步驟5:放入鹽少許。

步驟6:鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上。小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘即可。

玉米船沙拉

玉米含維生素B1、維生素B6較多,此沙拉對補充營養非常有好處,宜多吃。

準備食材:玉米適量、紅薯1根、櫻桃番茄適量、沙拉醬適量。

步驟1:甜玉米煮開後瀝乾備用,小番茄幹切成小丁。

步驟2:紅薯從中間切兩半,蒸熟,把中間挖空。

步驟3:把玉米粒、挖出的紅薯肉、番茄幹、沙拉醬混合拌勻。

步驟4:把混合好的材料放入挖空的紅薯中即可。

香蕉西葫蘆

西葫蘆有美容保健的作用,讓肌膚更加水嫩。

準備材料:西葫蘆1個、雞蛋2個、紅椒1個、乾麵粉適量、小青椒1個、蔥末1大勺、蒜末1大勺、白芝麻適量、鹽少許、油適量、醬油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺。

步驟1:將西葫蘆洗淨切片,撒少許鹽調味。

步驟2:將西葫蘆片沾上面粉。

步驟3:雞蛋打散,紅椒和小青椒切圈。西葫蘆蘸蛋液。

步驟4:西葫蘆都沾上雞蛋液。

步驟5:西葫蘆放入煎鍋中煎熟,翻面再煎之前,再每一片西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴,然後再翻面煎至金黃即可。將所有蘸料混合調勻,蘸食。喜歡吃辣可以加些辣椒粉。

南瓜餅

南瓜含有90%以上的水份,熱量不高,卻含有許多優質的營養素,有助於增強免疫力、防止血管硬化,具有美膚的功效,是適合長期食用的保健蔬菜。

準備食材:南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量。

步驟1:南瓜洗淨後,去皮,且成細絲。

步驟2:鍋中燒開水,之後將南瓜絲放進去焯水。

步驟3:等水再次滾開的時候立馬撈出瀝乾水分備用。

步驟4:之後在南瓜絲中加入雞蛋,麵粉,生粉,以及鹽適量。

步驟5:攪拌均勻。

步驟6:平底鍋中刷一層薄油,將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進去,攤平,小火慢煎。一面煎熟後,翻面繼續煎。兩面金黃即可,裝盤切塊即可食用。

生魚紅棗湯

此湯具有補血生肌的作用。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

準備食材:鯉魚300克、棗(幹)30克、豬肉(瘦)200克、鹽3克

步驟1:用生鹽揉搓去魚乃魚的黏質,洗淨,去鰓、髒雜,再洗淨。

步驟2:起油鍋慢火煎至微黃,濺入紹酒和少許清水。

步驟3:下薑片,加入清水1250毫升(約5碗量)。

步驟4:鍋內加蓋改武火滾至湯色如牛奶白色,調入適量食鹽便可。

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