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福建人特喜愛的小吃“土筍凍”,遊客看見真相後掉頭就走

  • 小白兔

  • 2019-01-13 04:35:59

自古以來食物就相當於生命,伴隨著時代的發展,人類能接觸到的食物越來越多,如今大家現在已經對食物的要求不僅僅是為了吃飽,大家希望能夠吃到更健康美味的食物,如今足不出戶也能買到各地美食,讓人們越來越熱愛生活。

咱們國家飲食文化悠久,可以說是地大物博,各種食材讓你目不暇接,除了大家最熟悉的八大菜系之外,還有一些地方的特色美食小吃,這些美食擁有著濃郁的地方色彩,很多特色菜只有本地人才敢吃的,遊客看到就想“先跑為敬”,就像福建美食。

福建作為一個沿海城市,在這裡有一種美食雖然是蟲,但味道非常很好,但是卻只有本地人敢吃,那就是土筍凍。聽名字感覺很正常沒什麼不同,然而很多人都感覺這道菜的食材就是竹筍,但是其實並沒有你們想的那麼簡單,這道菜的食材是一種生長在海灘上的蠕蟲。

人們會把這種蠕蟲挖出來,放入鍋中精心熬製,和東北人做的豬皮凍有異曲同工之妙,將蠕蟲中的蛋白質都熬製出來之後,待冷卻之後就能食用了,這道菜不僅賣相很好,而且口感和所含蛋白質都十分高,所以當地人對這道菜青睞有佳,往往家中來客人都會做這道菜出來招待。

土筍凍的價格並不像蝗蟲那麼廉價,因為在沙穴中採集蠕蟲的過程十分艱難而漫長,再加上營養價值極高,讓它的價格一直居高不下。當地人都把土筍凍作為養生的不二之選,不過這道菜的名字在外地人眼中卻是不能理解的,有的外地人來福建吃飯點好了這道菜,上菜的時候看見是這個樣子也會讓他懵上一陣子。

不得不佩服中國吃貨對於吃的執著,有些東西本來是不吃的。可沒法子因為古代天災人禍的原因,餓起來什麼都得吃,從間接發現瞭如此多的美食。就像廣東人找到了沙蟲,東北人發現了蠶蛹,有的地區還吃上了椿象,雖說都是蟲類,但都有個共同點就是健康、高營養、高蛋白、且很多都是野生無汙染。

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