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愛吃花捲一定要收藏,新做法,出鍋太香了,不愛吃麵食都能吃3個

  • 小白兔

  • 2019-01-13 04:35:10

大家好,我是閱美食,前天做南瓜麻團還剩下一塊兒南瓜,切開了要儘快吃完,想了想做個花樣麵食吧,正好家裡還有紫薯和菠菜,用這3樣食材來個完美搭配。想知道麻團做法的可以看下上一篇文章或者視訊,一看就會,做法非常簡單。首先先把南瓜和紫薯放鍋裡蒸熟,我很少吃紫薯,每次吃都有種怪怪的味道,也不是很甜,怪不得沒有紅薯人氣高,反正我是沒吃到過讓我難忘的紫薯,你喜歡吃紫薯嗎?蒸的過程把菠菜洗乾淨用果汁機榨成泥,菠菜除了做麵食,最喜歡涼拌菠菜了,加點麻油、油炸花生米和粉絲,不要太下飯了,你喜歡吃菠菜嗎?都是怎樣做呢?

南瓜泥、紫薯泥、菠菜泥放入3個碗中,分別加入適量酵母粉攪拌均勻,彩色食物看起來就會眼前一亮,這3種顏色你最喜歡哪種呢?我最喜歡綠色,看著清爽。

然後各加適量麵粉揉成麵糰,發酵至2倍大。不知道為啥,揉紫薯麵糰的時候特別黏,南瓜和菠菜的都很正常,紫薯吃起來也不是很甜呀。揉成麵糰後有點像是再玩橡皮泥,找回了童年的影子,莫名的開心起來。做彩色麵食就是調面的時候會繁瑣些,做法並不難,調面只要做到3光就證明你是調面高手,盆光、面光、手光,大概意思就是盆裡很乾淨沒有面渣,麵糰表面光滑,揉麵的手不會粘很多面,你做到了嗎?

面發好,揉出起泡,表面揉光滑,全部擀成長方形,先把其中一張刷上一層油。

再把紫色整齊鋪在綠色上面,繼續刷上一層油。

最後鋪上黃色的,最上面也要刷上一層油,把邊緣切整齊,喜歡吃芝麻的可以撒點芝麻,我家裡芝麻吃完忘記買,就沒有放。

從一端慢慢捲成長條,用手輕輕壓扁,切成大小相等的劑子。

把它們放鍋裡醒發20分鐘後再開火蒸,麵食一定要放鍋裡醒發,出鍋會更加香軟。

把劑子用一根筷子在中間輕輕壓一下,漂亮的花捲就出爐了,是不是超級簡單。從小就特別喜歡吃花捲,又香油軟吃起來太過癮了,不搭配菜吃也能吃一個。花捲我只喜歡吃鹹味的,甜味的不如吃麵包或者蛋糕,大家喜歡吃花捲嗎?最喜歡哪種口味的呢?

開啟鍋蓋,哇,彩色花捲特別吸睛吧,家裡有孩子不愛吃飯,蒸上一鍋蔬菜花捲,肯定會搶著吃。

香軟可口,立馬吃了一個,回味無窮。過年的時候蒸上幾鍋蔬菜花捲,親朋好友肯定搶著吃。大家做過蔬菜花捲嗎?有更好的做法親們留言分享給我哦,還有最最重要的關注閱美食哦,點贊、轉發留下你們的腳印。

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