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答應我吃完這個黑眼豆豆再減肥吧!

  • 小白兔

  • 2019-01-11 23:17:50

聽說有人想學怎麼做“黑眼豆豆”?那來教教你在餓的時候,如何正確開啟一顆“黑眼豆豆”的吃法哦~紅遍大街小巷的“黑小胖”,做起來也是非常簡單哦~

材料:奶油60克,鹽2克,糖40克,雞蛋1個,黃油20克,高筋粉140克,可可粉10克,酵母2克,巧克力豆40克(中種:水60克,高筋粉100克,酵母1.5克)

步驟:

1. 中種材料放入麵包機內選擇和麵程式10分鐘,和好發酵20分鐘,放入保鮮袋中放入冰箱冷藏一夜。

2. 第二天取出中種材料放入麵包機桶裡,放入主麵糰材料

3. 麵包機桶放入麵包機裡,麵包機選擇發麵程式

4. 在程式過去23分鐘的時候放入巧克力豆,這個時候和麵還剩5分鐘結束。

5. 發麵程式結束後取出麵糰,分割成16等分,蓋上保鮮膜後餳15分鐘

6. 餳好的麵糰揉圓,放入烤盤

7. 放入烤箱發酵,烤箱內放入一碗熱水,發酵30分鐘

8. 發酵好的麵包刷上一層雞蛋液

9. 放入烤箱,上火165度,下火180度,時間18分鐘,烤好後取出放涼架上冷涼,放保鮮袋密封儲存

10.成品

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