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「烘焙教程」咖啡海綿蛋糕,一口一口百吃不膩

  • 小白兔

  • 2019-01-11 23:17:50

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這個咖啡口味的海綿蛋糕是用即溶咖啡粉來調味的。口感鬆軟的蛋糕, 帶著淡淡的咖啡香味, 直接吃或用來做成生日蛋糕都一樣棒。

蛋白霜材料:

4 個 蛋白 (A級,室溫)1/4 茶匙 塔塔粉 (cream of tartar)60 克 細砂糖

麵糊材料:

4 個 蛋黃 (A級,室溫)1/8 茶匙 細鹽60 克 細砂糖50 克 玉米油 (或其他植物油)1 湯匙 即溶咖啡粉 + 2 茶匙 清水60 克 牛奶120 克 低筋麵粉1 茶匙 泡打粉 (baking powder)1/8 茶匙 蘇打粉 (baking soda)

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