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冒菜、火鍋、麻辣燙糖尿病人能吃嗎?

  • 小白兔

  • 2019-01-11 23:17:50

冒菜、火鍋、麻辣燙最大的問題就是1、容易吃多,2、調味料太多,增加腎臟負擔。那我們怎麼辦呢?

點多了是經常發生的。尤其是火鍋,最後往往是要麼吃撐、要麼浪費。解決方案:永遠點你預計食物的2/3。如果不夠,可以隨時再點再加。像土豆、山藥、粉絲、藕片、玉米、紅薯等都是澱粉含量高的食物,再吃這些食物時,適當減少主食量。具體交換分前面已經和大家分享了。大家有時間可以記一下。

其實,冒菜、火鍋、麻辣燙本可以很健康!只不過配著這些吃的,往往都是高油高鹽的醬料和鍋底。解決方案:蹭掉菜湯油湯,先蘸筷子再夾菜。儘量選擇脂肪少的清湯鍋底、湯底。蘸料上可以多放蔥、蒜、醋,用剁椒代替辣椒油。芝麻醬、花生醬熱量高,別放太多。我有個小竅門,就是先用餐具蘸一下調料,再去夾菜吃,既有一定味道,又健康。

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