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有助於兒童增高補鈣的美食,這幾道最有效,值得推薦!

  • 小白兔

  • 2018-10-12 17:05:57

魚類對寶寶的成長很重要,可魚刺對於寶寶來說比較麻煩,所以媽媽們就要費點心,把魚刺去除後,這樣寶寶吃起來就放心了。

荷花魚

材料:魚肉,豆腐、胡蘿蔔、青豆,生薑、小蔥、生抽、香油、鹽、蠔油、料酒、

做法:魚的兩側的筋要抽掉,魚刺順著紋路去除,魚肉去除魚刺,剁成蓉,胡蘿蔔切成荷花的花瓣樣,然後切成薄片,青豆放入鍋里加入少許鹽煮熟,生薑、小蔥切細,豆腐捏碎後加入到魚蓉裡,加入少許料酒、生粉、鹽、蠔油、生抽、香油、生薑末、小蔥末,攪拌均勻,將魚蓉在胡蘿蔔片上放好,放入鍋裡蒸熟,連同蛋撻模具內的魚蓉一起蒸20分鐘即可出鍋。

木耳炒白菜

木耳含有蛋白質、多糖類以及礦物質和維生素等營養成分,尤其是鐵的含量極為豐富,常食可防治孩子缺鐵性貧血。

材料:黑木耳,大白菜,蔥段、鹽、醬油、油。

做法:將黑木耳用清水洗淨,切細絲,備用,將大白菜洗淨,取出菜心,切成小段,在將少許油倒入鍋中燒熱,放入蔥段爆香,放入白菜、木耳絲,加醬油、鹽調味,快速翻炒片刻即可出鍋。

肉絲豆乾

豆腐乾含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。豆腐含有多種礦物質,可補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育。

材料:豆腐乾,瘦肉,高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖

做法:豆腐乾洗淨後切成絲,用開水燙一些下,撈出涼上備用,海米用開水泡發,韭菜切成段,瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻,鍋內倒入植物油燒至6成熱,下入瘦肉絲炒熟出鍋、鍋留底油,將薑末、蔥末下鍋炒出香味,加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻,調入食鹽、白砂糖、味精炒勻,淋上香油即可。

豬骨菠菜湯

豬肝含豐富優質蛋白質,富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白 和卵球蛋白,而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富,是兒童增高的理想食品。

材料:豬脊骨或肋骨,菠菜,火腿,胡椒粉、精鹽。

做法:豬骨斬段,入沸水鍋內汆一下,撈出瀝水,火腿切成條。菠菜擇洗乾淨切成段,將豬骨放入鍋內,加適量清水,熬成濃湯,鍋中下入菠菜段、火腿條,以胡椒粉、精鹽調味,燒開即成。

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