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早餐蔥油餅,快手簡單,10分鐘搞定,全家人都愛吃!

  • 小白兔

  • 2018-10-12 17:00:33

買了幾顆大蔥,看著綠油油的蔥葉子,扔了可惜啊!蔥葉的香味很濃的! 乾脆做些蔥花餅做早餐,一家人都喜歡!

蔥花餅 | by 澤瑞媽媽

原料:

麵粉300克、蔥葉、食鹽、五香粉、食用油

1. 麵粉中倒入1/2沸水,攪拌成絮狀,再加入涼水揉成軟麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。

2. 鬆弛麵糰的時候來處理餡料,蔥葉切末。

3. 切好的蔥末放入碗中,加入五香粉、食鹽、食用油拌勻。

4. 鬆弛好的麵糰再次揉勻

5. 分成小劑子

6. 取一份小劑子,擀成薄面皮,抹上一層食用油,撒上拌好的蔥末。

7. 在一邊切上一刀,順著捲起。

8. 全捲起

9. 好的餅皮大頭朝下,小頭朝上壓扁。

10. 擀成薄餅坯。

11. 平底鍋中刷少許食用油,放入擀好的餅坯煎烙。

12. 一面變色,翻煎另一面,多次翻面,直至兩面金黃。

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