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早餐中加點它,超快手,零難度,還能增強抵抗力,大人小孩都愛吃

  • 小白兔

  • 2018-10-12 17:01:56

今天的早餐,來跟大家分享個超級快手的胡蘿蔔雞蛋餅。

曾經在一本雜誌上看到說雞蛋是是“世界上最營養的早餐”,因為雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇等營養元素外,還含有色氨酸和酪氨酸,可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化功能相當於一個蘋果,而它的熱量卻只相當於半個蘋果或者半杯牛奶,雞蛋還有磷、鋅、鐵、維生素D、維生素A等其他維生素和礦物質也是蘋果和牛奶不能相比的。

在原有的雞蛋餅基礎上,今天我還加入了適量的胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素和木質素,能增強抵抗力。常吃胡蘿蔔,有大量的胡蘿蔔素進入人體後50%變成維生素A,補肝明目,夜盲症的人可以多吃。

在雞蛋中加入胡蘿蔔,營養更全面,這個胡蘿蔔雞蛋餅也是女兒的最愛,每隔兩天我就要做一次給她吃。下面就來說下具體的製作過程。

【胡蘿蔔雞蛋餅】

食材:胡蘿蔔、雞蛋、麵粉,食用油、鹽。

步驟:

1.胡蘿蔔去皮後切成胡蘿蔔丁,越小越好,等下放入雞蛋液中熟得快。

2.雞蛋打入碗裡,打成均勻的雞蛋液。

3.加入少量的麵粉,我用了三個雞蛋,放了15克的麵粉,拌勻。

4.加入胡蘿蔔碎,充分攪拌均勻。

5.煎鍋裡刷少許的油,加入一勺蛋液,鋪滿鍋底就可以了,全程小火加熱。

6.蛋液凝固時,從鍋一邊開始捲起,胡蘿蔔雞蛋餅就做好了。食用時可以蘸番茄醬食用,也可以不加,給寶寶吃的話,建議不要加過多的調料。

五分鐘不到,一盤美味又健康 胡蘿蔔雞蛋餅就做好了。

小貼士:煎雞蛋餅時全程要小火,不然容易燒焦。

By 美食傑優質達人 喵喵cooking

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