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一方詩意尋百年臻味 百年小灶開個小灶

  • 小白兔

  • 2018-10-12 16:28:54

亭臺水榭,孤燈木船

古箏樂曲,花溪尋隱

一方詩意尋百年臻味,

百年小灶帶你一秒穿越回宋朝。

寶龍一城3樓的百年小灶開個小灶,

各種各樣的漢服小姐姐真是讓人眼花繚亂,還有古箏表演,

身臨其境,藏在鬧市中詩意濃濃的古風食苑。

隨手一拍皆是景,古香古色古風大片很有意境。

飽覽了眼福,過足了眼癮,閩菜,川菜,杭幫菜,不拘一格,來嚐嚐民間融合菜到底合不合口味。

客官,這廂給您上菜啦!

先上一盅秦淮酒肆淺淺桃花釀。

百味冷盤·上海薰魚

傳世小灶

芒芒沙律蝦

沙律蝦有油條蝦的香酥,

外酥裡嫩,再加上芒果的香濃與沙律醬的香甜,

味蕾瞬間被開啟。

上癮藤椒牛舌

藤椒牛舌真的會讓人上癮,

爽脆的牛舌碰撞上川蜀藤椒的麻香。

爽脆椒麻,實在過癮。鮮、爽、香、麻,回味無窮。

御街名菜

魚躍龍門

這道菜也特別傳神,焦香的魚骨架捲曲,魚躍龍門特別形象。

魚肉魚骨完美分離,肉多刺少鮮香無比。

魚肉搭配各種菌菇,四季豆,彩椒等,口感層次豐富。

貴妃荔枝肉

擺盤特別吸引眼球,荔枝肉中還點綴著黃的菠蘿與紅的草莓,

酸甜解膩,同樣酸甜可口的荔枝肉脆嫩酥香,好吃停不下來,蘸醬吃更香。

容器很有宮廷御宴的調調。

古法煲品·祕製鹹菜小腸豬肚煲

這道屬於粵菜家常菜,口味鹹鮮,

小腸跟豬肚都燉至軟嫩,火候掌握得恰如其分。

薑蓉焗墨魚仔煲

據說這道菜源起於唐代,流傳至今已有千年。

一個個墨魚仔小巧可愛,

爽脆可口的墨魚濃香四溢,

別出心裁地為其蓋上一層激香的薑蓉同焗,成菜姜香適口。

養生羹湯·金線蓮燉土豬肉湯

傳統主食·糯米櫻花蝦飯

選自臺灣進口的櫻花蝦入飯,

米飯粒粒分明,軟糯適口,還帶著荷葉飯的荷葉清香。

令人回味。

宮廷甜點·招牌土豆包

土豆包真的起到了以假亂真的視覺效果,

底下還鋪著一層土當然不是真的土,

而是奧利奧餅乾細碎。這個造型逼真的土豆包,香甜可口,

內餡豐富,樂趣無窮。

百年小灶·民間融合菜

地址:廈門市金山路寶龍一城3層

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