熱門:瘦小腿瘦小腿瘦小腿

  1. 首頁
  2. 理財生活通
  3. 財經

“第三道湘菜”揭曉 助推湘菜產業發展

  • 小白兔

  • 2018-09-15 00:49:03

尋味湖湘,宴請天下。9月11日,“2018中國國際食品餐飲博覽會·尋找‘第三道湘菜’總決賽”在高橋國際商品展示貿易中心舉行。中國烹飪大師,湘菜泰斗王墨泉、許菊雲、聶厚忠等擔任評委,現場點評指導。湖南省商務廳副巡視員甘學良,湖南省餐飲行業協會會長劉國初、榮譽會長周新潮,湖南高橋大市場董事總經理羅曉等領導以及眾多湘菜大師、餐飲行業人士出席了本次活動。

湖南高橋大市場董事總經理羅曉發表致辭:尋找“第三道湘菜”活動是湘菜行業一大盛事。作為全國第三大綜合性市場,湖南高橋大市場的發展,離不開湘菜產業的推動和壯大。希望湘菜行業的大師、精英等,與我們開展更廣泛、更深入、更長久合作,為推動湘菜產業繁榮發展,打造萬億湘菜產業貢獻力量。我們也將一如既往為大家,創造好的條件、提供好的服務。

湖南省商務廳副巡視員甘學良發表致辭:希望湘菜“全產業鏈”各方藉助此次活動的舉辦,探尋產業發展新動力,凝聚行業發展強大合力,齊心協力推動湘菜產業順利實現新一輪轉型升級,讓更多湘菜香飄天下。

在活動現場,原創糊辣肥腸、毛氏紅燒肉、黃貢椒脆肚、瀏陽黑山羊燉粉皮、拆骨肉肥腸鐵鍋、紅燒漢壽甲魚、新化三合湯、紫油姜煨土雞……一道道餐飲人耳熟能詳的菜品在選手們的巧手下騰雲而出。與以往“秀技術”“重擺盤”的烹飪比賽不同,這次的菜品除了接受評委們的第一道有關烹飪技術評分的考驗之外,還要經歷擺上展臺的第二道考驗等。同時,在活動現場還設定了100個來自各地的特色食材和餐飲品牌展位。

經過緊張激烈的比拼和角逐,隨著“2018中國國際食品餐飲博覽會”的開幕,尋找“第三道湘菜”總決賽結果正式揭曉,最終:紅燒漢壽甲魚、毛氏雪花紅燒肉、瀏陽黑山羊燉粉皮、原創糊辣肥腸、三合湯等榮獲了特金獎。同時,高橋酒店用品城也榮獲了“傑出貢獻獎”。這些獎項的評選,進一步打造了湖南飲食“名片”,推動了湘菜產業的發展,讓更多人深入瞭解了湖南的“舌尖”文化。

民以食為天。餐飲酒店行業,一直是湖南高橋大市場重點發展的支柱業態。目前,高橋酒店用品城是“中國酒店用品最佳採購基地”、高橋酒水食品城是“中國最大的酒水食品銷售市場”、高橋農副產品城是“中部最大的綜合性農副批發市場”。湖南高橋大市場已成為了湖南乃至整個中部地區餐飲行業的人才匯聚、資訊交融、資源聚集的大平臺,為餐飲行業的快速發展提供了平臺支撐。

湖南高橋大市場也將繼續以推動餐飲行業健康發展為己任,依託平臺優勢,繼續整合社會各方力量,舉辦各類餐飲盛會,全力助推湖南餐飲行業邁上發展新臺階。

下面不妨跟著小編一覽火爆的美食現場吧~

食材、餐飲企業按照抽籤順序現場烹飪菜餚,大廚們匯聚一堂,蓄勢待發,比烹飪技術,展廚藝風采!

參賽選手將現場烹製好的菜品擺盤送審,現場評委專家進行認真考評!

現場嘉賓自由試吃、互動、評論,整個現場充滿了讚美聲,這一道道精心烹飪的美味食品,看了一場“廚王爭霸”賽,饞的都走不動路了。

現場設定的特色食材和餐飲品牌展位,幾經令人流連忘返……

推薦您的文章

其他文章