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餃子皮的逆襲:誰說餃子皮只能包餃子吃?餃子皮這樣最好吃!

  • 小白兔

  • 2017-02-07 13:06:59

煮的餃子叫水餃,用籠屜蒸的餃子叫蒸餃,用油煎的叫鍋烙。 我吃的最多的是水餃,鮮而不膩。包餃子的時候要求比較高,面要充分醒過,讓每個面顆粒都要被水浸透。擀的時候餃子皮薄厚均勻,餡子要飽和,不能出水。包的時候不能餃子餡沾到餃子皮的外緣,包好後要確定不能漏氣。 煮餃子的水一定要寬,大於餃子體積的三倍。水翻開的時候把餃子順鍋的一邊滾入,用木勺或笊籬順一個方向攪拌,使餃子在水中旋轉。直到餃子飄起在水面上,這個過程是在蓋鍋的情況下完成的,蓋鍋能鍋內的氣壓升高,促使水儘快翻開。

【製作方法】

第一步:準備餃子皮,披薩醬,青椒卷,洋蔥卷,起司,備用

第二步:平底鍋刷上香油,鋪上餃子皮

第三步:刷上披薩醬,均勻的抹上

第四步:放上自己喜歡的料,我放的是熟肉,青椒卷,洋蔥卷,還有土豆塊,火腿腸,均勻的鋪上

第五步:撒上起司

第六步:蓋上鍋蓋,中火燜煮2分鐘,從鍋巖放入半杯水,蓋上鍋蓋10分鐘,最後3分鐘開啟鍋蓋撒上調味品

第七步:出鍋

哈哈,餃子皮做的披薩餅,你喜歡麼?

比薩(Pizza),又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發源於義大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬,乳酪以及其他配料,並由烤爐烤製而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪,也有混用幾種乳酪的形式,包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪(romano)、義大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·傑克乾酪(Monterey Jack)等。

「披薩」是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品,但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙,成為全球通行的小吃,受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地,卻無從考究。那麼到底是誰發明瞭披薩呢?

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