熱門:瘦小腿瘦小腿瘦小腿

  1. 首頁
  2. 健康生活
  3. 健康

早晨吃雞蛋十大驚人好處 細聊怎樣給小寶寶吃雞蛋

  • 小白兔

  • 2018-08-11 01:30:25

一天一個雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護視力,幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮,怕每天吃升高血脂。

殊不知,早餐吃個雞蛋,可是有諸多好處。在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱,雜誌甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。

早上一定要吃雞蛋的10個理由

1

補充營養

在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的,吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。價格不貴,蛋白含量卻很高,是海蔘的兩倍。

雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素,包括維生素A、D、K等,對於人體健康都至關重要。從中醫角度來說,雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。

2

降血脂

雞蛋中含有珍貴的卵磷脂,可以幫助脂類代謝,有助於降低血脂。但是只是輔助功能,藥劑還是要遵循醫囑服用!

3

預防心臟病

蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主,其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸,對預防心臟病有益。

4

清熱補血

李時珍在《本草綱目》中指出,雞蛋蛋清性微寒,蛋黃性微溫;蛋清能清熱,蛋黃能補血,其功效媲美阿膠。

5

保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族也大有益處。

6

保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,增強機體的代謝功能和免疫功能。

7

防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂,每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降。

8

延緩衰老

雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質,不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養生藥膳也都離不開雞蛋,如何首烏煮雞蛋,醋泡雞蛋等。

9

有助減肥

早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。

有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛。

10

提高記憶力

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,促進大腦發育,改善記憶力,有助於提高記憶力,使注意力更集中。

因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。對於一些患有老年痴呆的老人同樣很有必要哦~

每天到底可以吃幾個雞蛋?

專家介紹,針對不同的人群, 一天可以吃的雞蛋個數也是不同的。

1、兒童、孕婦、乳母和運動量大的人,對蛋白質的需求量高於常人,可以每天吃1—2個雞蛋。

2、正常的成年人、老年人,每天吃1個雞蛋即可。

3、血脂異常患者或肥胖者,建議每週吃2—4個雞蛋較為合適。

雞蛋怎麼吃最營養?

對於雞蛋的烹調方式,煎炒烹炸樣樣皆可,而且做起來十分簡單。

1、蒸蛋和蛋花湯最容易消化,適合兒童、老人和病人。

2、炒雞蛋要注意搭配。缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’,所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒,就可以彌補不足。

3、水煮蛋是營養保留最全的做法,如果覺得味道單調,可以將煮好的蛋切塊,拌入沙拉或冷盤中。

4、煎雞蛋熱量較高,營養破壞的也比較多,不宜多吃

怎樣給小寶寶吃雞蛋?

作者周忠蜀,醫學博士,中日友好醫院兒科主任、主任醫師,北京大學醫學部教授,中國協和醫科大學博士生導師。

01

寶寶多大可以吃雞蛋

媽媽可以在寶寶6個月時開始為寶寶新增雞蛋。開始只是給寶寶吃蛋黃,先是1/4個,吃了3天后沒有出現過敏反應,且大便正常,一週後加到半個,再過一週加到2/3個,以後逐漸加至1個。在寶寶吃了1個月的蛋黃後,媽媽可以開始給寶寶新增蛋羹,先是蛋黃蛋羹,1歲以後再到全蛋蛋羹。

02

寶寶一天吃多少雞蛋合適

雞蛋是高蛋白食物,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也會增加腎臟的負擔。一般來說,寶寶一天吃1個雞蛋就足夠了。

03

雞蛋羹不宜單獨作為一餐輔食

寶寶最易從碳水化合物中獲得能量,但雞蛋幾乎不含碳水化合物。所以,喂寶寶雞蛋羹時應新增些碳水化合物,比如將雞蛋羹壓碎放入米糊、米湯中調勻後餵給寶寶。

04

雞蛋一定要煮熟了吃

很多人喜歡吃溏心蛋,也就是沒完全煮熟的雞蛋,由於雞蛋裡的細菌和寄生蟲可能沒有殺死,這種吃法尤其不適合寶寶,給寶寶煮雞蛋的時候,時間一定要掌握好,確保雞蛋熟透後再給寶寶吃。

推薦您的文章

其他文章