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菠菜的食用宜忌和食材搭配

  • 小白兔

  • 2018-04-03 04:34:34

菠菜原產自波斯,唐朝時傳入我國,在全國各地都有栽培,是一種常年供應的綠色蔬菜。菠菜中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷,鐵、維生素E等有益成分,有助於促進人體新陳代謝,提升機體免疫力。不光如此,菠菜還能抗衰老,令人青春常在。是一種對人體非常有益的蔬菜。

在老百姓的日常生活中,菠菜不光是美味的蔬菜,還是女子美容的好幫手。將菠菜搗爛,取其汁液,每週洗臉數次,可以起到清潔毛孔,光潔面板,減少皺紋,祛斑美容的效果。常吃菠菜,還能有效預防便祕,利於排便。另外,菠菜還有助於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等患者的康復。

在我們食用菠菜的時候,要注意保護它的營養價值,避免多加水。另外菠菜富含草酸,草酸會影響人體對鈣的吸收。對此,可以在烹煮食用前先過水,將菜水去除,再進行下一步的工序。另外,菠菜不宜直接與豆腐煮食,可以先過水,將菜水倒掉,去除葉酸,這樣處理之後,就可以與豆腐同煮了。

最後提醒大家,選購菠菜的時候以色澤濃綠、根為紅色、莖葉鮮嫩、不開花、不帶黃葉爛葉為佳。

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