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  • 我家兩三天準做一次這5道家常菜,百吃不厭,幾分鐘學會

    蘆筍炒鹹肉材料:鹹肉,蘆筍,食用油,小蔥,蒜頭,生薑,食鹽,白糖,紅椒,豆瓣醬鹹肉切簿片,用溫水浸泡30分鐘左右;蘆筍摘去老根,洗淨後切寸段;蔥薑蒜、紅椒洗淨切片備用水燒開滴少許食鹽、油後再放入蘆筍焯鍋熱倒油爆香蔥薑蒜後放入鹹肉片;變色後滴少許溫水煮1分鐘後盛…

  • 做魚頭泡餅用的醬汁 一星期兌200斤 味道更醇厚 香氣更濃鬱

    魚頭泡餅第一,燒魚頭所用到的魚頭汁需每星期兌一次,每次約製作200斤,經過一段時間的發酵後,味道更醇厚、香氣更濃郁。第二,走菜時,蔥油需分三次倒入鍋內,隨著魚頭的膠質漸漸融入湯汁,前兩次加入的蔥油能更快地被魚肉吸收;而最後一次是在出鍋前加入,既能使成菜更有光澤…

  • 川式滷水正宗做法

    關於滷水,多個地方菜系均有各自的調製方法和風味滷製菜品。今天,我們就來講講川式滷水。滷水調色滷菜的顏色相對其它菜餚的顏色而言,其調製難度稍微要大一些。這不僅因為滷菜一般都是批量製作,也因滷製時所用香辛料中含有的各種不同成份對著色物的影響比較大。因此要想掌握好調…

  • 吃了20年蘋果才知道,買蘋果只需看看這,保證買的蘋果又香又脆!

    蘋果是我們日常生活中見得最多的水果之一,很多人都喜歡吃,但是有時候買的蘋果看起來很紅,吃起來卻酸澀難忍,這是為什麼呢?其實是你不會挑選,今天小葉就教大家3個挑選蘋果的小妙招,又甜又好吃,一起來看看吧1、看顏色買蘋果外表並不是越紅就越好越甜的,而是要選這種黃裡透…

  • 逛超市遇到這菜,我從來不看價,用它包包子最香,每次都能吃到撐

    小編的家裡面特別的喜歡吃包子,我們只要幾天不吃就饞,我們家最喜歡的吃的是韭菜豬肉餡的,有人會說了,秋天,韭菜不好吃,其實你是沒有買對,只要看好韭菜長的程度,秋天也可以買到好吃的韭菜。說起韭菜,那可是營養價值很高的一種蔬菜,吃韭菜可以提高食慾促消化。以前韭菜也被…

  • 紅薯怎麼蒸才好吃?很多人第一步就錯了,用這招,吃完一鍋還想吃

    紅薯怎麼蒸才好吃?很多人第一步就錯了,用這招,吃完一鍋還想吃大家好,生活金點子日記又和大家見面了,每天分享一個生活小竅門,讓你的生活變得更加豐富多彩。天氣逐漸的變亮了,秋冬季節有一種美食深受很多朋友的喜歡,那就是烤紅薯。烤紅薯既想又好吃,許多朋友在家裡自己做蒸…

  • 求真|蝦是“發物”不能吃?關於蝦的這些疑問,一文看明白!

    蝦,味道鮮美營養好是很多人都喜歡吃的一種食材但大家關於蝦的疑惑也不少蝦線是什麼東西?是蝦的便便嗎?蝦皮含鈣高,是不是吃了能補鈣?傳言說蝦是發物,不能隨便吃?……這些各種各樣的說法到底哪些是真的?別急,今天小編一次性告訴你~疑問一蝦線很髒,一定要去掉?真相:蝦線…

  • 藕片加上肉末,裹上生粉煎炸,香酥的口感讓人回想起媽媽的味道

    香酥藕夾材料清單主料蓮藕300克肉末200克輔料食鹽1克生抽15毫升白砂糖5克香油10毫升白胡椒粉3克雞蛋1個生粉10克小蔥1根麵粉50克糯米粉50克泡打粉3克清水120毫升食用油50毫升菜譜詳情步驟 1/14食材準備步驟 2/14蓮藕洗淨,將其切成藕夾形狀;…

  • 上次做的廣東菜被廣大朋友吐槽不是很廣東,這次的菜絕對很廣東哈

    白灼菜心,白灼的菜心要選擇梗粗的比較好吃,白灼很多人都做錯了,以為白開水煮熟了就可以,其實在煮得時候要放入,鹽,雞精,雞精要放多些,這樣煮出來的菜才會很甜,煮五分鐘就可以撈起,炸點蒜泥醬油澆上去,我一個人能吃一盤。這個白切雞是買的,因為時間問題來不及做,雖然也…

  • 年輕人一定要看一下《中古民間禁忌之飲食類》

    1、師徒出門做工,吃飯時徒弟要先放碗(先吃完)2、不得站起來搛菜,極不禮貌3、飯後忌洗澡、剃頭,“飯飽不洗澡,酒醉不剃腦”4、“吃藥不忌嘴,大夫跑斷腿”,生病一定要注意短嘴,不吃發物5、留客人用餐,湯菜要雙,禁忌用三道菜,通常是死囚伏法前吃法6、親友送來雞蛋不…